长沙有这些美食的或特色小吃

南门口：烧烤小贩涌去地旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及类别繁多怎么制作小吃的小贩驱之不去的地方。除四娭毑听说后来那正在黄兴南路立起门面，现在刘记烧烤租了个小地方栖身外，其余长沙市井中人传说的王婆婆水饺、昏头婆婆可以经营的凉面、炖菜、小炒、五圆肚条似乎已寻不着踪影。南门口尚有杨眼镜夜宵排档具高当然名气。劳动剧院继续的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，已有五六年左右吧的历史，当然过去摆在金沙超市前时，人们爱其味道鲜美，就已就开始拿号。学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨学院街曾有文化电影院，颇能聚集人气，夜宵街市修真者的存在仅是十多年，以凉菜冷碟而出名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场红火火销售的时候，凉菜冷碟大挫占到其经营收入的七成以内。现在凉菜冷碟在各店甚至难伸不有，而学院街在十几年的发展中已下一界凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有蛮名气。当然了，该街生意的干面干粉亦有名。这里还有一个一家小店专营店刀削面，只不过经营着实比较单调，但用出请不到新华楼退休师傅的牌号肯定能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能让一些二十多岁女士细细品尝。她们自居吃着这里的麻辣烫从初中生长的速度到结婚生子。坡子街：火宫殿的臭豆腐坡子街有被被赞誉湘风小吃的源头、湘菜的通常代表的火宫殿。始建于于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品严格素食，以其奇异的风格使历代名人纷纷闻名而来。火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。1958年毛泽东视查火宫殿亲尝臭豆腐干使火宫殿越来越名传寰宇。2003年3月，全国“两会”期间，朱镕基总理在不参加湖南代表团审议时说：“我有过想起了火宫殿的小吃就眼馋惊骇不已，饮食文化对长沙很不重要，你必须达到长沙的风味……”游击坪：李娭毑的葱油粑粑解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、去添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年长网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”，李娭毑师承北正街头卡子一街建厂的老同事，1982年以内另立门户，李娭毑称要炸好葱油粑粑有一定的诀窍，诸如手工研磨米浆中一并加入的现饭子要是半生不熟的撩饭等，她的磨浆工作全是当天早上4点成功，每隔一天炸完200个以内的葱油粑粑即出摊。而她的技艺，毕竟儿子、儿媳的不愿接手，很有可能失传多年。不过这是个受苦活。真正的的滋味在民间，而美食的悄然无息消亡偶尔会就真像是一曲广陵散绝。黄兴北路：李公庙的糖油粑粑位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。上个周末的黄昏，记者留意观察数了帮一下忙，拿号的人竟至少41人之多，队伍从李公庙排到了黄兴北路上。人们好象用盒饭盒子将其带回去家中尝一尝。炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司学徒，后转往建筑公司，再到工厂中。下岗工人后重操入行时的旧业，用料特别注重真材实料，经营则赚利润。名声之大，竟引起一些在五一广场商圈活动的台湾和香港客商前去尝一尝，他们称，像这样的比较传统产品，可以经营得好，在香港是要受到政府保护的，并拨派付费和极其便宜的门面以扶植和经营。问金师傅的经营诀窍，答，都要用心来做，舍不得投本。也就做得好。蔡锷北路：长青汤圆店长青汤圆店是一家有百年历史的私营企业小店。小店专做小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所店面的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家开办于1985年的晶莹汤圆店。两家店面简直比肩而立，颇有竞争之势。在竞争中两店互为促进能提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数哪怕是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面物质反应不但可能会也让更多的顾客前去自主选择。只只不过，两家门面上均已写了个藕荷色的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那几头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁店。绿豆沙和凉面最有名。荷花池：翁不倒蚕豆翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而著称。其创始人翁国良先生，经研制于1997年将色香极具特色的翁家蚕豆投入市场，正式面世不久数度会出现去排队、凭票、限购的抢购狂潮。下一界长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。游击坪的葱油粑粑在蔡锷北路粮店内另外卖糖油粑粑摊点，黄昏时像是也有20人左右吧在此排队等候，为长沙又一最有人气的糖油粑粑摊点。附近另有二马路天恩啤酒店的糖油粑粑又是人潮涌动。这种冬天，长沙人的确掀起了一股吃糖油粑粑之风。温故篇：那个冬天风行吃糖油粑粑那个初春时节的时节，春节气氛几天浓过一天，在酒楼美宴推杯换盏的时候，蓦然发觉，长沙人依旧最感谢小吃，市井传统和中国古代的小吃仍然让长沙人痴醉，是为让小吃好言安慰双唇口腹，人们居然不惜在周末，排起耐心等候的长队。在星城的街头巷尾，有多少传统小吃让人在耐心的等待；又有多少新潮前卫小吃让人企望。吃在长沙，口齿留香，“食”尚之趣，如“吃”如醉。在长沙收集传统美食，有一条最便捷快速的道路，那那是沿着那条黄兴北路转蔡锷路，基本是沿着2路公共汽车的线路急速穿行于长沙老城区，星城的著名传统小吃基本由这条线是可以全部杀。虽说经典小吃皆有出自于，老城区文化积淀深厚，而南门口的“娭毑现象”更是为人们津津乐道。我们的传统小吃之旅就从南往南正在：刚刚下午4点了，请打算出摊的王五娭毑和他的小儿子留张影。看一下王五陈婆婆粗大的手，你会莫明怪异的感动。每一种出色的民间小吃背后应该有一个故事。劳动广场是黄兴南路的起点：附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”家小店本来是个路边摊，现在已在附近开了四家门面，由易家的大姐和两个弟弟经营。并不叫易家姜记是而且发明卤汁的为易家兄弟的姐夫姜某，而把生意完全做快则是易家兄弟姐妹团结一致的结果。在这里，我要说的是王五娭毑的臭干子。五娭毑数度在长沙被子虚乌有为古娭毑，五娭毑一笑，几乎不解释什么，一错应该是好多年。经本地媒体报道，在内中央电视四台的播出，五娭毑的臭干子摊前排起长龙。现在五娭毑回家去照顾二度中风的爱人黄爹爹，已并没有派人到摊前炸臭干子了，一些去排队的年轻人黯然神伤，臭干子那就那个什么臭干子，但总总觉得少了五娭毑就少了另一个味儿。五娭毑的臭干子那绝对是在长沙是寥若晨星的珍贵稀有。五娭毑的臭干子设有两个点：一、曾听由其派人或与大儿子相互在黄兴南路旁一个近马路的地方摆设的摊点，一个摊则由其小儿子设在沙河街下坡处。王五娭毑的臭干子每天我听说过只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片黑色。她的这两处臭干子注定会会在长沙兴盛下去。毕竟长沙很多小摊贩的臭干子而且不知您制做素卤水，即常规短视猖狂的做法，将螺坨肉或蚌壳肉等浸泡发出异味加色素等制成荤卤水，而荤卤水在口感上有股令人厌倦的腥臭，因此因其多含肉毒素，对人体危害极高，使人对那些个臭干子大倒胃口。而长沙过去的素卤水，据已故的父亲美食家俞润泉的记载，在“文革”前期之“破四旧”中就已多被冲干净，很清楚发卤或保存有素卤水的人家在长沙现在是寥寥无几。劳动广场：王五娭毑的臭干子中国千年的古文化里，就以及了美食，在像现代文明发展迅速的今天，美食早就蓝月帝国三个地区或者城市的风景线，不完全便乏味很多，八大菜系也是昨天的传说，在今天，个性和风格也曾经的三个主题，一个凌驾昨天的标志。湖南是千百年来以湘楚文化享誉的地方，有文化渊源的地方，肯定便多点有特色的东西，比如说菜式与尤其的味道，如此，另外两个喜好美食的传统中国人，莫不闻名而来，以慰口福。而风味小吃更是湖南地方特色的一个之一诱人的闪亮点，再说外地来的食客，就说本土人，确实是沉迷其中在美食特色里绝对不可自拨。从便宜又好湘菜，到土菜，到蒸菜和面食小吃，有名气的各处食店均是高朋满座，完全坐无缺席，经常会去得晚了，还得排位置，脾气好么都得静静的等待，只毕竟湖南本土人太好吃，如果不是换家其余有名气的餐馆，也一样不需要等候。有饿一、口味菜约定特点：口味重，辣，环境破旧，食客盈门1、天残家菜馆，往巷子里进来第三家也还比较不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。2、辣椒炒肉，是没有招牌，以辣椒炒肉名闻天下，鸡汤也非常好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。4、赵记，不过估计叫“钱四口味鸡”，特色菜：口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。5、星沙，在省联通指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜：鳝鱼炒豆子。6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自出马陪酒，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，可真有宾，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜清炒腰花。二、地方特色1、浏阳蒸菜（1）可以去试试“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐：五彩汤味道比较好。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次来我都能不能喝一斤。（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也比较好。2、宁乡口味蛇九龙鱼头城，实际中好吃啊的是蛇，而且用剩下的的汁拌面条，极鲜香。地址：天心宾馆旁。3、永州血鸭广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不我记得名字，都很好吃啊4、常德钵子菜（1）大丰和（2）芙蓉国5、长沙的黄鸭叫（1）橘子洲头，过都在“老江岸”吃的。味道好象，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很不错。据说有另一家味道更好，请记得名字的补充。（2）南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，听说后来旁边设两了一家叫“张立斯”，也还好。特色：鱼、河虾、河蚌。三、其余特色1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。3、火锅，奥莎体育馆对面“两重天”4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不长5、粥，南门口“一品粥”6、鱼头，二环线“菩提树”7、羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有一个人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是另一个大锅底的锅巴进去，大部分的人就冲过去每人掰一块。8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。四、小吃1、米粉（1）破天，省人民医院对面的小巷子里。（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很最有名，搞得这里完全每天晚上都要不堵车。（3）一家粉店的米粉比较不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，我推荐椒脆粉，那是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一同炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子仅有下午和晚上企业供应3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处个小摊，只在下午4：00–6：00供应。4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也极负盛名5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆荷花池长沙市第13中学门口6、包子，馒头等：天津小吃店（是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子。特别推荐天津小吃店的馒头。7鱼、赤岗冲再往前面始终走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。量差伍家岭活鱼村的还足，必须得你记得让老板多怎么加点摩芋豆腐。香辣鱼火锅，湖南日报对面，体育馆路那个小巷子在里面不出来20米，有一家“老四川鱼馆”，五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，“十里飘香”的鸡汤。广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃一点也很贵。谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第二次吃感觉很确实不错，没吃过的可去先尝尝。银华大酒店善“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美无比，值得去爱品味。岳麓山顶路边餐馆，“酸菜煮肉”实在太很下饭了，就着那点汤汁都不能吃下两大碗饭。九所宾馆7号楼餐厅，炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都太好吃呀。金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割过来油汁和血水块往后面带，趁个五六分熟去吃，外面那点吧肥肉表皮酥脆香嫩，里面的精肉鲜香耐嚼。省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多还好的菜，例如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很确实不错，菜的样子比较漂亮，吃起来也比别家味道正。正式地一些的请客去那儿比较好几两银子。财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠真是是太无比诱人了。回答几点：炒饭肯定是金牛角雷锋大道店。粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）另一个小门面，两个妇女开的。粥则肯定会是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店。口味虾么，梅园的也很还好哦，单记的就名气大口味差了些！