鄂尔多斯的代表性美食有哪些？

虽然壹周君东奔西走到过不少地方，只不过内蒙古始终都应该还没机会亲自造访。确实熟悉好几个内蒙古妹子，那个个清秀婉约的，比江南女孩还秀气，跟想象中喝可乐骑野马的高大魁梧全部搭不上边。

在壹周君的心中，内蒙古最有存在感的城市，也不是呼和浩特，只不过是鄂尔多斯，为啥，地球人都知道的羊绒产地，一年一交冬天，不那是凭着感恩那些羊绒给了的温暖妥妥贴贴过得一个个凄清寒冬！

不过，壹周君一度严肃做过鄂尔多斯的攻略——当然不是而且“空城”的称谓，只是它有“外国人眼中最美的中国建筑”——鄂尔多斯博物馆。

外观似块饱经沧桑磨砺被侵蚀的磐石，古铜色的金属外表，资料记录着鄂尔多斯古老的记忆沧桑的草原文明。整座建筑大气磅礴，庄严肃穆。

当然总之现在大中国人民的口味越发交融，当然鄂尔多斯人民也不爱吃重庆火锅、莜面、烤海鲜等，要说特色，手指羊，羊杂碎、酸烩菜……点也不出人预料。

要说大跌眼睛的美食，壹周君则要推酸粥。

鄂尔多斯人爱吃酸是出了名的，不过壹周君挺好生奇怪，大南方的贵州人嗜酸如命，大北方鄂尔多斯人也有共同的爱好。随后酸粥是他们的日常饮食，多用来以及早餐和主食，大部分家家都会怎么制作。

这里盛产鱼虾糜子，酸粥也用这些糜子怎么制作而成。将糜米放入后罐子在热灶台上发酵两天左右吧，然后再再接受烹煮。烧煮的时候中正平和“三活”，即活汤、活水、活米。煮得恰当好处，就成了道的“活捉酸粥”。

比较顺耳跟酸奶做法有异曲同工之处，但让我最动心的肯定起美容效果，这大致也是当地姑娘个个肤白貌美气质佳的原因之一。

喝上一碗酸粥，清热降火，增加食欲，既不渴又解饱。那种酸爽，那种粘糯，就上两口红腌菜、酸菜等小菜，风味更佳。

有这个美容圣品和最美博物馆的鄂尔多斯，咱们约着走跑一趟吧！