1、广州:别称羊城、花城。应该要很多人都听说过“食在广州”吧,广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都,说白“食在广州”。广州1月和7月都是美食节,饮食文化历史源远流长。广州特色小吃这个可以分成三类下类这些个:糕饼类:鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕甜品类:姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥粥品类:艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥粉面类:云吞面、沙河粉、猪肠粉杂食类:炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包(1)广州早茶:广州的早茶声名在外,广州喝早茶,是全国最出名的啦。很多广州人也有吃早茶的憧憬,喝早茶时间就像是9点至11点,也都有点酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等,美好的感觉的一周从早茶结束。像我这些爱睡懒觉的人,当时来广州,还顺道早早出声喝早茶~~虾饺粉果布拉肠(2)姜汁撞奶:听当地人说,姜汁撞奶的美味就只在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一刹那的仙魔无界完全融合。没喝前,我很纳闷口味辛辣的生姜与柔滑的牛奶怎末可能会搭到一起去啊?等到第一口一杯下肚,妞妞的、浓郁的奶香和姜的香气增强在一起,滋味很如此美妙。甜中带了些许微辣,吃到胃里感觉很舒服,很温润柔和。正好我那天鼻子还有点儿不通气,喝了一碗开去,立时浑身出汗,烦闷多了。
(3)状元及第粥:广东广州地区汉族经典小吃之一,是依据什么去相关历史故事传说而反展而来的一种粥,以新鲜的苹果的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主,以姜葱调料主辅结合,相当鲜味香甜可口。(4)鸡仔饼:广州鸡仔饼原名“小凤饼”,是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅,面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以不拿出来零食又或者是下午茶,配上一杯热气升腾的奶茶,更是美味可口。
2、佛山:佛山也有许多小吃,如西樵大饼、陈村粉、西樵大饼、大良蹦砂、双皮奶。盲公饼西樵大饼
3、惠州:阿嫲叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄(这几样也可不知道会不会这边的特色小吃)
4、江门:鬃仔、恩平烧饼、开平软饼、台山黄鳝饭、脆爽甜水萝卜、开平钵仔糕恩平烧饼台山黄鳝饭开平钵仔糕
5、中山:杏仁饼、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、三乡濑粉、三乡茶果杏仁饼荼薇蛋卷
6、东莞:烧鹅濑粉、龙舟饼、道滘裹蒸粽、道滘肉丸龙舟饼道滘裹蒸粽
7、肇庆:椒盐笋虫、四会仙螺、擂茶、裹蒸、竹篙粉椒盐笋虫
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