龙岩的特产是什么

龙岩地方特产(一)连城地瓜干早在二三百年前，就享誉中外，拥有清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点逐一片如金，俘获老佛爷慈禧太后的喜爱。连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜压制而成，不加任何色素，尽量纯天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴席的美食。以当地红心地瓜为原料，当经过蒸熟后、去皮、掌控、烘烤加工成，颜色黄中透红，味道清香妩媚，质地松软耐嚼，含有丰富的矿物质葡萄糖和维生素A、B，产品销量很好东南亚、北美洲等国家。(二)长汀豆腐干历史久远，相传当年早在明代就已更多生产的产品自己制作。长汀五香豆腐干以质优黄豆略加注意适量甘草、茴香、肉桂、公丁、香苏、白糖、酱油、盐及药材，当经过大小十几道工序做成。产品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、咸、甘四味必须具备，令人回味，呈酱红色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香到极点，制作精细，风味独特，远销日本香港、泰国、新加坡、印尼等国家和地区。(三)永定菜干永定菜干均400多年历史，品种有甜菜干和酸菜干两种。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美可口。制作时先将鲜嫩芥菜清洗干净后，晒1～2天，待菜叶晒软时，用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，刚开始过。酸菜干呈黑褐色，味道酸中带甜。制作时先将鲜嫩芥菜冼净、晒软、切成碎末、加食盐揉捏后塞入瓮内，使之经过发酵发沉，过一周以内木盒焖煮晾干，再用蒸笼熏蒸，接着晾干，蒸晒两次以上后多收藏。(四)武平猪胆干武平猪胆干仅是100多年历史。它的制作要经由洗料、配料、腌渍、摊晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一同酱浸，算上不能过量白酒、五香等配料通过调味，然后再再用温炭火烤熟。这样的话造而成的猪胆干色泽紫褐，香而微甜，且有生津健脾、清凉解毒的功能，极受海外侨胞欢迎。(五)上杭萝卜干上杭萝卜干相当久远已近500多年历史。它的制作好象在冬至后通过，经过“晒、腌、藏”三道工序。先将萝卜放进大木桶里，一层萝卜加一层盐巴，上面用石头或其他重物压住，一周后接过摊晒干，再将木桶里的盐水过滤烧开，倒进萝卜干中冲洗后浸泡，接着取出再晒干，等待时变金黄色后，布袋中瓮内捣实完全密封收藏出声。那样加工制作的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。(六)漳平笋干俗名闽笋，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，销量火爆国内外。很早这几年，闽笋就被列为十番素物、百味山珍。传统烹制菜肴技术中，闽笋是闻名遐迩的佐料。(七)新罗米粉干尤以苏板米粉为佳，系最好选择优质大米、比较传统的手工工艺精制而成。色白质韧，一煮即熟，经久不糊，润滑味美。誉满八闽的龙岩清汤粉，是以苏圾新鲜米粉为主料。(八)连城白鸭早在清朝道光时期就列为贡品，不但可作膳食，还可以清热解毒、法痰脑子开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值，而被一般称全国再也没有的药用鸭，被收入国家级畜禽品种资源保护名录。相传，它是莺与鸭杂交，经鸭农不停系统选育而成，在连城繁衍栖于百年以下，更具白羽、乌嘴、黑脚的外貌特征。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美，含脂率低，拥有现代人食补食疗的最好啊佳品。(九)连城宣纸社会名流、文人雅士，自是粤切匠璋屑樱阉魑≡子训募哑贰O啻皆谔拼葶?今安徽)，在宋时传人连城。史料记载，明嘉靖年间，连城人就能用董草和榆树皮制作宣纸。连城宣纸从清嘉庆年间开始出口。借当地丰富的竹术资源和奇特工艺，连城宣纸更具纸质薄韧、颜色洁白、遇水力强等优点，曾经的精装修纸张印刷、截图描摹、书画装攘的好材料。连城四堡能名列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。(十)永定红柿永定红柿，是在永定特殊气候条件下，经数十代柿农历时500余年逐渐地被驯化可栽培选青而成。单果重150克到200克，呈扁圆形，少核或无核;果实外观殷红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品已研制生产顺利。日本大福产业株式会社董事长安田造佑和日本昌农二级研究所所长、农业专家立花孝金曾专程赴永定红柿产区考察研究。他们以为:永定红柿品质一流，比较适合做柿干等系列食品，外销日本及台湾等地，三五年内将热销世界各地。(十一)盐酥花生新罗区的比较传统产品、闽西名优产品，以酥、脆、香名闻天下，响誉东南亚各国。它采用湿熔、干蜡两种传统工艺熔制，其中温熔最优，即用比较新鲜优质花生加盐煮熟后后，用湿火慢烤而成。色泽美观，香味扑鼻。吃起来脆香味美，咸淡适中，味美可口无比，既可佐酒，也可配茶，百食腻，老幼皆宜，是馈赠亲友的佳品。(十二)沉缸酒产于新罗的龙岩沉缸酒，历史久远，曾屡获国家金质奖，被列为全国18种名酒之一。它精选优质糯米为原料，配上铁制酒曲和多种中药，并使用说明龙岩著名的新罗矿泉水酿出g当经过奇特的三浮三沉工艺过程，陈酿三年而成。色似琥珀，味如醇酒，醇厚适口，留香绵长，本身舒筋活血、滋补强身、祛病延年之功效，为宴席佳酿，深受海外乡亲的喜爱。(十三)水仙茶饼漳平水仙茶饼，别称纸包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶饼为佳。外形扁平四方，色泽乌褐油润，液色深褐，具兰花香，滋味醇厚，携带方便，便于保存。且产于高山大地之上，无污染，无农药残留，属绿色食品。(十四)永福藤器花乡漳平永福确实是福建藤器产品要注意产地之一。这里家家可以经营藤业，户户会藤艺，称誉藤乡之称。以毛竹、杉木构造造型的骨架，用当地水产丰富的龙须藤缝制一长溜藤器产品，如藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤垫等数十个品种，造型美观大方，框架结实牢固，色泽越久越光洁，屡受好评。(十五)佳丽斯床上用品为龙岩佳丽纺织装02ce饰用品公司加工生产的床上用品，是部优产品。其电脑设计始终遵循了历史久远的历史的欧陆文化，清新、雅致、极细致，产品均需要德国、意大利先进科学的印染工艺，品质柔软、舒适惬意、耐水、不退色。面料从全棉到涤棉，经纬密度从150针到255针，差别的织底另外全方位地不同的需要。