活鱼锅贴又称小鱼锅贴，是江苏著名的汉族小吃，洪泽湖当地渔民在长期的湖上生活实践中，在各大的因湖而宜的饮食习惯中凭空创造进去的一种独特的名肴。果木烤鸭的湖上渔家小鱼锅塌，鱼是小鱼，正常情况体长一二寸，锅是铁锅，急烧之很难快熟，面和得较稀，贴在锅边总要往直坠，就塌过来了，熟后上簿下厚，故叫锅塌。
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活鱼锅贴又称小鱼锅贴，是江苏著名的汉族小吃，洪泽湖当地渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。 正宗的湖上渔家小鱼锅塌，鱼是小鱼，通常体长一二寸，锅是铁锅，
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