贵阳的特色小吃？

肠旺面肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而素以，本身血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪肚，“旺”则是猪…贵阳丝娃娃丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，宛如《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大声叫：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小有如裹在襁褓中的婴儿，故得名。贵阳丝娃娃用米面粉可以做成薄氏状小圆饼…贵阳酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美无比，辣劲傲气十足，令人胃口大开。象是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，后再将刷洗的活鱼下锅煮。酸汤是用煮沸的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为灰色…糖麻圆糖麻圆是两道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米洗淘干净浸泡后，加开水磨好米浆再装入布口袋吊起，待水分沥干后储放4-5小时，让吊浆面恐怕后发酵至略微酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下各个约重25…恋爱豆腐果真正的恋爱豆腐果，是贵阳经典小吃之一。以其名十分古怪、颇有深意、风味精致典雅为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放进擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油光、象吹进气差不多鼓下来时，切成两半填…贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡是那道很具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成小块当经过香料腌制，接着后放油锅内爆，熟后捞过来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也这个可以是火锅。导致辣子鸡在炸干…折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉折耳根，原名鱼腥草，有特殊本领气味，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和相当丰富的碳水化合物，同样的含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入药，能清热解毒，利尿消肿，开胃理气等功用。折耳根和腊肉加作料烹制。…片鸡粉片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统经典小吃，软滑微韧，鲜香不腻，获第二届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30一个小时至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精…米皮米皮，是依靠米为主要原料，是从一最新出的蒸制加工，可以做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法相当精细。除了，米皮当中的“文县米皮”是较为独特的地方的一支。冰粉冰粉是贵州各地夏季中最畅销的好东西，当你走在街上大汗淋淋，口干舌燥的时候，一眼就看到有冰粉卖是最兴奋不过的事了，来一碗冰冰凉凉，嚼在嘴里香软滑爽的冰粉，一身的燥热立即就可以消除了，真的憋屈极度。

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