全国各地都有哪些地方的小吃都很出名都有什么地方比较好比较好玩

烧麦漳平客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，扒皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复轻轻揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分种，接过装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用花生，有嫩、香、鲜的美味松丸漳平客家传统美食。其制法：将豆腐弄烂，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸荠、冬笋等原料，再捏成小圆团，在干地343粉中滚帮一下忙，水烧开后放入，再加调料，蒸熟，连汤在一起孕妇食用。有滑、松、脆、鲜的特点。客家人的现代说法，我吃“松丸”，即可不费吹灰之力地过日子，因此，每逢“立春”之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，也有吃“松丸”，以祈望新的半年能过得很快很舒适。韭菜包宁化县客家传统小吃。做法是：用优质大米煮浆，入热锅不时搅动，熬成糊状，出锅待用。将头茬韭菜、腊肉、香茹、冬笋、虾仁等原料切成馅，把米团揉捏成皮包馅，入笼蒸熟后，后装入盘中，趁热熟食。特点：浓香扑鼻，香鲜皮滑，一食难以忘却。鱼生又名生鱼片，漳平传统名菜。限3－4斤重的活草鱼鲤鱼，飞速去腮、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸醋、芥辣再试一下食用鸡蛋，鱼生鲜脆爽口，为下酒名菜。大卷宁化客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐研碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，已调入不能过量的地瓜粉，放笼内蒸熟后后切成块状装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其肉质细嫩。碧玉卷泰宁传统美食。俗名韭菜糍。其做法是：用大米和韭菜做原料，碾成稀浆，再烙成簿饼，然后再入香茹、鲜笋丝、肉丝、辣椒粉还没馅料，煎成筒状，趁热而食，油软润滑，色香味俱全。什锦油饼名小吃。做法简单：以大米重点，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺慢慢倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入后油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。陷心馒头泰宁民间风味小吃。自己制作法：和清水漂洗泡透的糯米，煮熟后舀入木槽里，参加红糖，伴少许茶油、五香粉等佐料，然后把用木棍搅匀，掇成拳头大小的团粒，外面裹上簿簿的一层用粳米先做成的银装，即成。乌楮粳米糍泰宁畲族若有若无的民间小吃。其做法感觉有趣：用“乌楮”树枝叶烧成炭灰，取碱水待用。将开水淋恭听浸泡过的的粳米，后放饭甑中蒸熟后，倒主石臼中刚开始舂打，同样，直接添加少许乌楮灰碱水，制成小团粒，再蒸再打，经三蒸三打后，糍团柔泣光洁。其特点：色黄蓝色透明，柔中有韧，滑而粘的，味有碱香。状元糕特色小吃。制法：用上好糯米，经浸泡清洗蒸熟后，全部倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍团，放进去由黄豆、花生、芝麻炒干后碾成粉的配料中，（配料粉中再加入添加剂白糖），再算上香葱猪油，即成。其特点：果肉淡黄、香甜、软韧适度。蛋菰将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子疼时打散，后再把猪肠两头用线扎好，将蛋从另一头灌入，满后用线扎牢。后握蛋肠这头的线，放进锅中约50度的水内来加甩动，待至水沸时，立玄将蛋肠收起，切成半寸长的小段，备用。烧汤时，将肠段投入，佐以香菰、红菰等配料，加少许味精、盐、葱花等，煮至蛋肠两头呈磨菰形时，起锅即成，清淡爽口，为宴请佳肴。芋包为三明一带民间著名小吃。芋包软润滑香，主要原料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净后入锅煮熟后去皮，与木薯粉揉搓至软硬适度不沾底，压制而成芋包坯，包上瘦肉、香茹、笋、虾米、酱油、五香粉等制成的熟馅，被放入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等调料即可食用。芝麻咸饼为三明一带特色小吃。制法：面粉加少许食盐、味精、用水搓和，以成面团为度，制成圆饼，里面裹以馅（精肉、韭菜、虾干），饼的一面撒芝麻压实。然后把铁笼盛木炭火被放入缸中，烤烫缸壁后即木盒，握紧将饼无芝麻的一面，左面贴在缸内壁上部，用少许清水撒入，并紧盖缸口，使饼烤的。开盖后，复将铁火笼放入缸，使饼烤酥滋出芝麻香味，木盒火笼，用铲刀将饼铲下去掉。芝麻咸饼香酥可口，兼有肉色、烤饼之优点，为旅行佳点。节令小吃春节城乡都要吃年糕、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干，元霄节吃芋包子，立春吃春卷；清明吃清明果；农历四有初一烙粑，有甜咸两种；立夏家家户户食习果；端午节吃粽子、花椒饼、荷叶包；中秋节以外吃月饼，白果糕，也吃芋包；立冬吃猪脚、糍粑，称作冬补。客家擂茶建瓯客家若有若无饮料。制法：将想自己做茶叶（淮山叶或大茶叶）、青草药、茶油，后放擂钵，擂烂，再慢慢倒入煮熟的绿豆（或赤豆）、猪小肠、花生、炒米、粉皮、粉干调和而成后，即可食用。打油茶味道鲜美，既可解暑，又可充充饥，且有祛风除湿、清热降火之功效。将乐擂茶制法：用茶叶、芝麻、花生、桔皮、桂皮等擂成粉状，再参加冷开水调成浆，冲上开水即成；是将乐人以茶代酒酬客的好饮料，更具消暑解热、止渴生津、驱乏提神之功效薰鸭它是三明一带民间名菜。其做法是：将之宰后清洗干净后的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底，放进一把米糠，下架铁丝网盘或铁架，将鸭背朝下竖放其上，密闭环境锅盖，生起风火，使糠烧焦冒白烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色，再视灶灶内整个锅尖呈灰白色时，即可出锅。正在此时鸭身呈黄色，油光闪亮，可切成大块，佐以大蒜等炒好后，其味既香且鲜上杭老鼠干长汀特产，属“闽西八大干”之一。捕抓秋季田鼠，经皮剥去肚，用米糠熏成赤色，并将与肉、笋、姜合炒，其香浓厚，其味道鲜美，且有滋阴补肾之功。沙阳板鸭沙县名产。沙阳板鸭加工可以追溯宋朝，风味独特，极富盛名。沙阳板鸭舍得用料，集传统工艺与现代科技精制而成。近几年来连获福建省和上海市名优新特农产品展销会“畅销产品金奖”等称号。其风味功能高效（清香味、香辣味、香熏味），包装各不相同，可供八方消费者如何选购。卜鸭尤溪名菜。制作精妙，将鸭宰后，于胸前肚内，放进装有茶叶和大米的锅内密封，小火烘烤。鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，别有味道。中国的面点小吃历史悠久，口味各异，种类繁多。面点小吃的历史可肇端到新石器石代，当时并无石磨，可加工面粉，可以做成粉状食品。到了春秋战国时期，已又出现油炸后及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。数年后，伴随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日趋十分丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。况且，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有死亡气息地方特色的风味小吃。如：北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。兰州的拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎包。江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、嘴咬面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、焗蟹黄烧麦等。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。此外，也有大量的少数民族特色风味食品，极高地丰富地了中国烹饪文化的内涵。