特色小吃合肥哪家好？

合肥十大特色小吃——四大名点

即麻饼、烘糕、汕头大学、白切，是合肥现代特产。

麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人。烘糕是用是比较好厚一些的方片糕，经烘烤，外面焦黄，入口松脆醇香浓郁。而珠海北糖是像小棒子一般的小吃，其特点在于入口香脆，里面的面糖极为甜蜜;五邑还成分“珍惜时光，一寸光阴一寸金”的意义。白切是用糖稀与白芝麻水的混合物，搅匀了，入锅烘炒到将要熟后，出锅用快刀切割成很很薄两寸见方的薄片。白快速突进口甜香，又有芝麻的香味。

但他如今四大名点已不太最适宜年轻人的口味，但不少合肥家庭里那就不用说这一接待贵客之礼。在各大超市都有卖，价格便宜啊，盒装散装均有，可迅速尝一尝，则可做手信带回来家。

合肥十大特色小吃——老母鸡汤

“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾一同前往约20分钟，不枉此行。鸡汤被端上桌后揭开盖子，芳香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最华丽唯美。需要注意的是，如果没有要补充蛋白质，选择类型老母鸡是对的，但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉，这样的才吸收快营养。

合肥十大特色小吃——庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料特别严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡最适宜、肥而不腻、味道鲜美，耳熟能详。1987年四个荣膺安徽省和商业部品质良好产品称号。1983年多次获得第二届中国食品博览会金奖。

合肥十大特色小吃——包公鱼

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，令人回味无穷。

合肥十大特色小吃——李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥名菜。据记载李鸿章在不能访问美国期间，曾设宴美国宾客，因中国菜非常可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料水的混合物下锅，烧好上桌，外宾尝后连连称赞，并问菜名，李用合肥恩：“杂碎”(即杂烩字谐音)。自此，“大杂烩”便在美国流传

合肥十大特色小吃——曹操鸡

曹操鸡又称“天龙派鸡”。合肥名菜。据传曹操屯兵庐州城，因军政事务空闲，操劳过度，缠绵病榻，治疗过程中，厨师按医生叮嘱在鸡内直接添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情逐步走向转好，并常要吃这个鸡，这道菜流传开来爆裂开来被人们被称“曹操鸡”。其皮黄骨酥，肉白细嫩，别地于烧鸡、扒鸡。

合肥十大特色小吃——泥鳅挂面

合肥人吃泥鳅蓝月帝国安徽一绝，而泥鳅挂面更是徽菜的代表，为本地几道美味的“土菜”。泥鳅不单肉质肥美，且营养价值丰富，其脂肪成分较低，胆固醇更少，老少咸宜。泥鳅挂面偏辣口，辣得更加入味，泥鳅够滑嫩，在夏天吃上这样一碗炸酱面，既又开胃又脆爽。在就像饭馆就可不可以吃到。

合肥十大特色小吃——臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼，是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”，又民间俗称“腌鲜鱼”。有所谓“腌鲜”，在徽州土话中应该是臭的意思。此菜种种磨难200多年历史，一直有如此影响力，关键在于它的特殊性，烹制前淹制后的鳜鱼闻下来臭，烹制后的鳜鱼吃起来香。既持续了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚进味，而骨刺与鱼肉分离，肉成块状。

合肥十大特色小吃——三河米饺

以籼米粉做成饺皮，猪五花肉及调料压制而成馅心，成饺后油炸后而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。并无近三百年可以制作历史。

合肥十大特色小吃——吴山贡鹅

为合肥长丰县物产富饶，该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩味美。其酱制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已逾百年。如想能尝到口味地道便宜又好的吴山贡鹅，这个可以你选择到市区地方特色餐厅，价格约为48元/例。