合肥有有什么好吃啊的？

合肥比较有名的吃的我作为本地人而言，确实是都没什么。特色那就是四大名点，麻饼之类的。但是有一些店还是有特色的，例如庐州太太，老乡鸡，有大圩的葡萄?

1、冬菇鸡饺

冬菇鸡饺是安徽合肥著名的比较传统风味小吃。此小吃冬菇香，饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，佐以胡椒，风味独特的地方。猪肉洗净绞成蓉，加入清水、味精、姜末和精盐，搅拌上劲成馅心，鸡汤加精盐、香菇片烧开先待用。面粉加入到食用碱及清水搅拌均匀，揉透擀成磊薄面皮，叠好切成放形小面片。小面片中抹上馅心包成猫耳形状的馄饨，入沸水锅煮熟，碗里放调好味的鸡汤，将馄饨捞入撒入熟鸡丝，胡椒粉即成。在1997年就被认为为“中华名小吃”。合肥市餐饮“烹饪”行业协会评为“合肥五大传统经典小吃”荣誉称号。

2、三河米饺

三河米饺是安徽省合肥市肥西县著名小吃。三河米饺以籼米粉做成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。三河米饺只是因为声名大噪，还与太平天国的青年将领石达开有着融洽的关联。由此推断，陈玉成所大队人马的军队，极受三河老百姓敬爱，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。后来我们，伴随着陈玉成及太平军将士的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”的美名也被天下人都知道到各地。

3、吴山贡鹅

俗称吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，鲜美可口香醇，回味无穷。名菜典故由来，唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后本来属于淮河以南、长江以东的三十余州地盘，被唐昭宗封为吴王。他清廉正直，人民安居乐业，并以身作责，使属下均能这等，实属罕见。吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料加工成“卤鹅”祀奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼穷困，不敢忘本，若要卤鹅一起用餐，举世罕见“贡品”。“吴王贡鹅”因此因而得名。后由产自吴山，亦称“吴山贡鹅”。

4、合肥桂花酥糖\\合肥桂花酥糖是安徽合肥特色悠久的传统名点。是一种现代的春节秋令糕点，该产品受百姓爱戴广大消费者所甚是喜爱，是清新素雅、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。桂花酥糖主要注意是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接可食用，沸水冲饮味道最佳，因其香馥郁的香气、补充营养滋润，是中老年人非常甚是喜爱的甜食。酥糖是合肥著称的三大特产之一，有着悠久的历史的生产历史，最著名源自唐代，享有权利：茶罢一块糖，咽而即消爽，慢慢咀嚼丹桂美，甜酥留麻香的美誉，为历代名人所称赞。

5、鲜肉麻球

鲜肉麻球是合肥特色小吃之一，以糯米面团包猪肉馅，煎炸而成。颜色棕黄，外圆内空，剧烈晃动有声，食除了酥内嫩，香鲜中口。合肥市的现代名品，早在1997年就被认为为“中华名小吃”。合肥市餐饮“烹饪”行业协会评为“合肥五大传统经典小吃”荣誉称号。

6、庐州烤鸭

庐州烤鸭是几道安徽的传统名菜，确实是合肥传统风味小吃。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡较为适宜、肥而不腻、味道鲜美，耳熟能详。1987年共有荣获首届安徽省和商业部高质产品称号。1983年多次获得第四届中国食品博览会金奖。合肥市餐饮“烹饪”行业协会评为“合肥五大传统名小吃”荣誉称号。

7、鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是合肥的特色民间名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、可以制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，回甘久存。当然更象千层饼，里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油许多，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜香混合着芝麻的香喷喷的，的很美味。被合肥市餐饮“烹饪”行业协会评为合肥“五大传统经典小吃”，合肥庐州烤鸭店自己制作的鸭油汤包、鸭油烧饼，被鉴定等级为“中华名小吃”。

8、合肥麻饼

大麻饼是安徽合肥的四大地方民间名点之一，在国内负有盛名。据记载起源于北宋时期，其名称又是辗转变化。合肥大麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用细巧面粉先做成饼状，并将馅包入阵内，外皮粘上那密的芝麻，入烘炉炕制而成。这样的麻饼面如螃蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

9、合肥烘糕

合肥烘糕为安徽省合肥地区地方悠久的传统糕参数名点，被奉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的历史，传说成于北宋末年。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美可口甘洌，具有润肺消喘的功效。久放不可能变味儿，不减焦酥，便于贮存和运输火药类。是合肥民间特产，历来被人们广泛用于电子招待贵客和馈赠的礼品。

10、合肥珠海北

合肥珠海北是安徽合肥四大传统名点之一，形如笔杆粗细，长约一寸，故而得名“汕头大学”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,本身橘饼、桂花的若有若无香气，脆、甜令人称羡。表层脆而芯酥软，粗细身材匀称，全身俊俏，软香甜不腻，入口香甜，甜味浓厚，经久悠长。

11、下塘烧饼

下塘烧饼是安徽合肥传统名吃。起源自汉代，扬名天下于晚清，目前已为合肥市市或县非物质文化遗产。“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时的要揉，快贴快铲不粘油。”这一顺口溜一种形象地道出了下塘烧饼别具特色的特色。烤烧饼是用是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能达到均匀。当然了，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的完美的东西你操作，才能使烧饼酥脆可口，也有冷却后变硬的特点，相当符合国家规定现代社会快餐速食需要。12、合肥白切

合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一，原名“浇切”，仅是百余年历史，清光绪帝时就已举世闻名。块方，片薄均匀地、质白半透明，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而曾经的品质优良名点。“切”即一种刀法运用。光听这名字就觉着有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透明的特点，口感酥脆，甜而不腻，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

13、泥鳅挂面

泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等可以做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有两道美味的“土菜”———泥鳅下挂面。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面则是徽菜的代表。这其中有一个更最重要的诀窍：是用挂面，而不是大多数机制面条。据介绍，能够的手工挂面，是将湿面“挂”出声，靠自身重力拉出去的。