你们的农村老家在用不超过的下酒菜是都有哪些呢？

农村人的生活条件与城里人而言略有都要强一点儿，他们具体方法的下酒菜都里自家田里长的农副产品为主。

我大哥好酒，早上两顿，算正常的下酒菜是蚕豆，黄豆，花生米，咸菜烧豆腐，咸菜煮小鱼，咸鸭蛋等。

如果不是是夏天，都正常冰箱中也用不着的盐水煮蚕豆。蚕豆下锅先炒干，将事前调合好的食盐水倒入锅中爆下，牙口好的人盐水少放一点儿，以酥脆为好。牙口不好的人多放盐水将蚕豆熬烂，拌上蒜泥，做一次能吃上两三天不坏，绝对的下酒。

咸菜烧豆腐，一次买上二斤豆腐，将豆腐劈成长条，锅中放油，将豆腐放入锅中，小火煎成两面金黄盛出，锅中放油，将葱姜蒜倒入锅中爆香，放入后自家腌制的咸菜与煎好的豆腐，放入后少量的水烧开，这都是农村人比较好的下酒小菜。

盐爆黄豆，盐爆花生米做法都很很简单，将黄豆，花生米炒好后后爆入盐水就好，这几个小菜比较适合夏天吃，做一顿都是可以吃上几天不坏。

冬天用咸菜烧点小鱼小虾，也绝对的是价格实惠，味美可口。我不吃酒，每当我去大哥那里，都会来杯白开水，你尝尝他的下酒菜，蒜泥拌蚕豆里我的最爱，我每次来去都会然后吃掉他一小碗。[手动捂脸][内心几乎是崩溃的]