广西崇左特色美食有哪些？

竹筒饭竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带物产富饶竹子，凭祥的气候和环境极其适宜竹子的生长，境内气候属亚、热带过渡要自然型，阳光充沛，热量较足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，慢慢适应多种植物生长，尤其是竹子的生长。凭祥有着悠长的历史的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥建议使用竹子加工工具早在战国时期就直接出现，而竹子充当加工食品的一种工具是的很有特色的，只不过竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水弄到竹子的节中，密封后烤熟后，更能达到竹子的香味。用料：大米、花生、猪肉、生抽、精盐、味精、清水，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹1节。烤乳猪地方特色菜，广西的民间佳肴，当然了各地的选料、做工和用料相同，所以才风味也颇有完全不同。乳猪需用糯米或大米喂食，使其肉细皮嫩为上，像是选用比较未宝宝断奶的四十公斤以内的乳猪为佳，剖腹产后将猪腔覆盖住，太阳晒干后装在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，而抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黄，敲动时声音清脆，此时肉质柔顺爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之，入口酥脆，未必能停筷，食后口有余香，真的一大美食。把荷鱼丸天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸或，韧而不硬，营养丰富，还没有腥臭味，清爽不腻，味道别具风格，受百姓爱戴人们青睐。把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特，非常可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。或可将鱼丸隔水煮熟后，与姜丝、葱末、西红柿和香油等制成的卤汁拌均匀吃，令人食欲望风披靡。清明菜包饭菜包饭在扶绥农村的许多地方仍旧盛行，做菜包饭，吃菜包饭一般是在清明节的后，选包菜饭的菜一般是玻璃生菜，这样的时节是玻璃生菜长得建议、最旺的时节，选的玻璃生菜越是大个，卷心就越是青脆鲜嫩，吃起来就会越爽口;而做菜包饭和吃菜包饭很有地方特色和风味。有所谓菜包饭，做起来很简单，就是要用水洗净的青菜包起饭来吃的意思，菜包饭的变化过程却也反映了人们生活条件风声水起的变化过程。以前，人们生活水平较低，还没有钱买过多的食品，仅仅用切碎的野菜和饭简单啊地互相炒，浇上一些花生油或者猪油，再在野菜饭里夹上那就一小块肥猪肉，用玻璃生菜包出声就再吃。现在人们生活水平不断提高，物质也也很相当丰富，许多人家应该绝对不会不记得做菜包饭。我听说过，吃上菜包饭也可以使人的眼睛十分光亮，因为时间正是春天来临的时节，植物叶绿花开，动物春醒眼明，并且，吃菜包饭其实都是在来年图个吉利。现在人们依旧做菜包饭，不过花样翻新罢了，人们可以不选上上好的配料和大米饭一同炒，也可以乾脆就用菜包肉、鱼、蘑菇其他。并且，做菜包饭当然也倍添了浓重的民间气息。艾糍每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们用来工余时间前来釆摘、回来了洗净放在中间大锅里加水烧滚，再捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者水的混合物放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后把放进芭蕉叶中包成一包包再放进蒸笼蒸熟即成，这应该是都有名地儿——“艾糍”小吃。黄金粥进入四五月年来，天气渐显酷热难耐，在边陲龙州县城各种夏令饮食一齐国内上市。其中最受食客青睐的要算“黄金粥”了。“黄金粥”并非多含黄金，是而且它的颜色灿烂如黄金而故而得名。它的用料是玉米。自己制作要下是有的细功夫，摊主把购过来的玉米，是需要通过再筛选，去掉后干瘪、被虫蛀的颗粒，然后再磨碎成分布均匀的细粒，再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食可能会变的糊状，食客十分不屑。大的粗粒不易煮透，顾客亦取笑。唯有能均匀的碎粒浸煮出的粥食不稀不糊，灿若金汤，清新爽口适胃，人间人爱。猪肠糕猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，因此它味道醇厚非常可口，多吃不腻，且很耐饱，以致深受天等人的喜爱。猪肠糕有两种吃法：一是把蒸熟的猪肠糕剪成一小节一小节放进碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃;二是将蒸熟的猪肠糕整条放锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上去剪成小节吃。假如想吃辣的、酸的、咸的、甜的，调节旋钮点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再点加香油和香菜味道更妙。再者还有江北烧鸭粉，吃泻药(俗称：及稂磅)，及酪，烤鱼，龙州鸡肉粉，金龙角粽，天等保留灌肠，嘎老蚂蚁夹，龙凤虎，粉肠，烤红(白、蓝、黄)薯，蒸糕，彩色凉粉，宁明米粉，沙糕，半只鸭头，凉拌萝卜丝，糯米粑，煎炸面饼等该答案无论是南北游旅行网官方网站