广东小吃有那些？

广州菜是在汇拢我省各地杰出的民间美食的基础上断的地吸收到我国各大菜系之精华，合理借鉴西方食谱之所长，融会贯通而成一家的。广州菜用料博识，选料精细，技艺精良，擅于变化，种类丰富。1956年“广州名菜美点展览会”上能介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等超群，讲究火候，制出的菜肴注重实际色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆重点，最讲究清而不淡，鲜而相当了得，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋少而精清淡一点，冬春侧重浓厚。少见最常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红焖大裙翅、清炖海鲜、虾籽扒婆参等…

广州也可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮就这些。给你一个大全的答案吧：1、油器类（油炸食品）：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味不同；咸的有油条；甜的白糖沙翁、可掬枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，都是供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之浓稠程度五行木。2、粥品类：品目繁多，其名都是以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；3、粉面类：以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可造而成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；4、糕点类：以米、面重点，杂粮次之全是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵时的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等；5、甜品类：指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在场，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；其它红豆沙、绿豆沙，包括糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，不光以双皮奶和姜汁撞奶糊中最有名；6、粽子类：有甜粽和咸粽两种；7、杂食动物类：凡不属上列三千多种者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样化而素以。以及炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。