我国各地有都有什么有名的小吃

广西小吃广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜混编。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料古怪，制作也极有个性。城市菜以野味烹煮众多很著名。不过刀功精密细致，制作考究，都讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又爱好吧辣味。山东地区品质上佳许多名贵中药，厨师又巧妙地将补药与菜结合，因此广西的食疗菜也很有特色特色菜八仙粉–白果炖老鸭–冬笋炒牛肉蛤蚧炖全鸡–桂林田螺–桂林荷叶鸭桂林水糍粑–桂花炒肉松–荷叶粉蒸肉马蹄蒸肉饼–尼姑团花–柠檬鸭–酸野玉竹煮牛肉–桂林米粉–卷筒粉–干捞粉烤乳猪–荔浦芋扣肉–罗汉汽锅鸡–马蹄炒鸡球小吃八宝饭–糍粑–豆蓉糯米饭–粉利狗肉–桂林松糕–桂林粽子–老友面马蹄糕–酸品–汤圆4》云南小吃十八怪云南第二个怪，鸡蛋用草串着买：鸡蛋这等纸盒包装不易破裂，而且恰似两件十分古怪的艺术品。云南第二怪，粑粑饼子叫稀豆粉：捣一捣再烤烤，抹点酱还不光香，这种易携带爽口的食品叫“饵块”。云南第三怪，三只蚊子炒盘菜：森林里草沟中，枝叶枝繁叶茂，养育出的蚊虫个头非同小可。云南第四怪，石头长到云天外：石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可称量仪。云南第五怪，伸手摘下了草帽当锅盖：用草编织而成的帽子当锅盖不单捂得严，但又能给食物一种清香。云南第六怪，四季衣服同衣装：长年温度变为的气候塑造了人们衣着的绚烂多彩。云南第七怪，种田能手多老太：陡峭的高原孕育出了勇敢勤劳的各族人民，其中妇女愈加聪明能干。云南第八怪，竹筒你要做水烟袋：这玩艺极富科学性，既持续了旱烟的醇香，又碱水过滤杂质了以外杂质，但声音很好听，“咕咚，咕咚”。云南第九怪，外形奇怪小马有能耐：这里祖祖辈辈的牲口个头小，只不过能驮能去登山，本事非同凡响。云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜：把蚂蚱制成美味，炸得颜色焦黄，张嘴一咬：“咔嚓——”。云南十一怪，四季都出好瓜菜：土地肥沃，气候温和，几乎一丝一毫时候都能品质上佳任何蔬菜。云南十二怪，好烟见抽不见卖：云南人为自己盛产的第一流的卷烟突然感到自豪，却也为在自己家门口买不到而非常困惑。云南十三怪，茅草销量火爆海内外：山里的东西样样能都是宝，改革开放使它们我得到了新生。云南十四怪，火车是没有汽车快：山高路险，常常觉得使现代化的交通工具特别有劲儿使不上。云南十五怪，娃娃出门时男人带：这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫杰出爹”在街头不在少数。云南十六怪，山洞能跟仙境赛：近年旗下不出来的溶洞另一个比一个大，一个比一个美。云南十七怪，过桥米线人人爱：滚烫的的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆先做成的米线构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。云南十八怪，鲜花四季开无败：呵，迷人的云南，祖国的边疆，永远永远绽放的鲜花招待着更灿烂的明天！、云南小吃过桥米线太师饼石屏烧豆腐重阳糕冰豌豆粉金钱洋芋饼鳝鱼凉米线都督烧麦夹沙荞糕萝卜饼玫瑰米凉虾搔搔粉梅花青豆糁小鸡熬稀饭5》西安小吃城市如人，有长相、有个性，当然了也有看家本领。各个城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟壮丽、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。凡是城市闻名中国的，多都是着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们毫无疑问近似了一个个文化的丰碑。西安，个古老的记忆而神秘的城池，在中国上下5000年的文明史中，他，是两个图腾。而在民间百性心中，他却另另一个感受。如同我们说起上海就一想到外滩、提到兰州就听到拉面，提起西安自然是小吃。西安的小吃，其种类繁多，奇招百出。但都不离几样东西，就是面和肉。仅仅另一个面，就有百种之多，先且不说有关中八大怪之称的裤带面，单就说两个凉皮，要让无数美女竞咋舌。在西安，从小姑娘到老妪，甚至每个星期天都有那就三四顿饭是凉皮，尤其是上班族，很多人以凉皮为日常主食。不过这凉皮，也就1.5元一碗，象女孩也就一碗汤就饱了。凉皮是用面粉和水和在一起成稀汤，浇在木制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出。由于吃者甚众，凉皮经营者也将其发展中成用直径1米的大锅载以数层蒸笼通过制作。切凉皮必须得用铡刀，应该是过去农村碾场用的刀，这个刀宽背薄刃，1米多长，重达3-550公斤。切凉皮的时候，凉皮放进湿布上，刀的一端固定不动在对头，这边手如幻影，一指多宽的擀面皮就出世了。调制凉皮更是一绝，一定要用关中的辣椒炒制的辣椒油与辣椒面，用陕西的柿子醋配之以在沸水中燥过的嫩豆芽，吃起来爽口润心。心中明白世界小姐候选人到西安第一件事就是吃凉面。大家听见这，当然都有点急了，都说西安著名的是牛羊肉泡、肉夹馍，怎么到你这就成了凉皮了。关键是肉夹馍、牛羊肉泡太顶顶有名了，大家都明白，因此这里就不再多讲。我这里只想告诉你些咱老百姓爱吃的东西。你说起西安小吃，绝不能没有烤肉。西安的烤肉绝非新疆的羊肉串，这里的烤肉一吃就是几十串、上百串，不过也也没新疆的一串这样大。西安人吃烤肉早就充当了晚饭、夜宵的不重要内容。几个好兄弟重逢，如果不是是没有烤肉、啤酒，那根本就是是受罪。不信你问一问西安的小伙子。西安的烤肉必须得在夜市上吃，这里的夜市，密布西安的大街小巷。象都长达数百米，一铲(could)子的红顶小灯笼招牌，全是烤肉。这里的烤肉分烤筋、烤肉与烤腰子三种吃法，肉类上又统称烤牛肉与烤羊肉两种。近日来又兴起了烤鱼。这里的烤炉并非是大多数超市里所见的烧烤炉，他们也是可以定做的数千米1米到3米、宽约303厘米并在上方冰柱架出抽风扇的烤炉，形式豪爽，很是功能强大，可同样的进行烤牛肉、烤鱼、焙油馍的工作。烤肉所有串在钢签上，烤的时候肯定会不停地的抖动、散去、合起，不断地涮油、酒盐、抹酱。烤好时，一把烤肉串放在铁盘中，一次两只手各拿两三串，相互交叉一捋，肉就都挤到钢签尖上，这两三连起吃，真够香爽呆了。只不过在西安，如果没有你很讲阴阳，这样的话你那肯定吃过了比较正宗的西安小吃，你必须去小地方，你必须去鼓楼坊上的回民街，那里应该说是西安小吃的展览馆，但凉皮也要在其它夜市吃才行。我所明白了的最好的凉皮是大学南路的，大家有兴趣到西安的时候你必须去的。西安的小吃太多，登时半会难以尽述，肯定大家自己去看看比较好好。对了，外地很多西安小吃都不太果木烤鸭，大家千尤别信啊1、西安特色小吃总汇泡馍—老刘家泡馍（北广济街内）小炒—-西羊市中段的“天下第一碗”；杂羔汤—-（建设西路旅馆村内）烤肉—-里木烤肉（麻家十子西50米）肉夹馍—-秦豫肉夹馍（柏树林南口）辣椒粉炒肉夹馍—-（洒金桥十子东南角）腊牛肉夹馍—-北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也确实不错水盆大肉—-老宋家（柏树林十子西南角）葫芦头—-铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）蒸碗—-（建西街东口向西100米路南）煎饼—-顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）酱大骨头—骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉—-牵人（粉巷）火锅—-竹园（和平路）蒜蘸面—-绿蚂蚁对面牛肉面—-马虎面（西七路）腊汁肉揪面片—-建设西路西头路南第一家羊肉面—-建设西路西头路南“陕北老二面庄”高新的老王面小雁塔门口的羊肉面建国路的梆梆面尚勤路的歧山面长乐路的牛肉拉面6》福建小吃福建风味—–起源的故事于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表反展过来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而素以。烹调方法弓术于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。的原因福建位于东南沿海，水产丰富多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，但，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，风味十足。福建小吃目录干炸鲟盖翡翠皇上皇彩蝶绕蟠龙西施浣纱松子明虾龙宫水晶蚌泡炒香螺片绿带鲟包南煎肝炒鱿花白片鲟韭菜盒加力鱼煲白菜7》贵州小吃黔味有别于川菜、粤菜等系列，风味独特。其区别本质：一：黔味善于辣椒，鲜香麻辣是其要注意的特点。著名的菜点大多数与辣椒有融洽的关系。贵州人吃辣椒全国首曲一指，这并不是指贵州人吃得辣，吃得少，只是说贵州人在吃辣椒上，加工成系统，口味独特。二：黔味形态轮廓酸味。贵州有“七天不吃酸，正常走路打蹿蹿”的民谣，酸菜是家家淹制，食之口舌生津，开胃消食；酸汤更有爽口提神、杀菌消毒去过分油腻化脂肪、建胃等功效，但您走进贵州决不可不一尝再看看贵州酸味系列。三：黔味的火锅自有天地特色，做发多样，都有吧其自身的风味和浓郁的地方特色。四：黔味都讲究醮水。醮水的调料比较多有辣椒、蒜泥、姜末、葱花、花椒等，情况酌情添减。而完全不同的菜又专门配置完全不同的醮水，各自都是最讲究，花样众多。贵州小吃种类多样，风味独特，不但一直保持了贵州人爱吃辣的习惯，在做工质量上面还以精细速度见长，也许你你感觉起来不紧张的小吃做法却让你大惊失色。贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓还融于了黔味的精华，更具鲜明的地方特色。如颇负盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味不光，价廉物美，曾容获第一、二届“中华名小吃”称号。贵州地方特色的风味饭更是沉醉其中，苗族的姊妹饭、屯堡的农家饭、某些民族习俗让人不但赞叹农家饭的美味更心醉于少数民族特有的风情虚空之中。其中安顺屯堡及革家人的“扣饭”让人令人叫绝，为了挽留客人要多吃一碗饭，在几米远的地方将饭扔向空中，待饭落下时时恰好在客人碗里……1、贵阳风味小吃目录贵阳鸡肉饼软哨面花溪王记牛肉粉豆腐脑香煎黄糕粑蛋黄酥贵阳丝娃娃清镇黄粑米豆腐马鞍面条黄焖野兔新酿道菜酸菜稀豆粉粑凉拌折耳根魔芋锅巴肉丝宫爆鳝鱼糟辣脆皮鱼宫爆鸡酸菜孜耳面糖麻圆鸡肉饼碗耳糕砂锅饭石榴卷丝娃娃一品大包雷家豆腐园子恋爱豆腐果肠旺面2、黔南名吃目录开水面片鸡粉清明粑雏鸡四处觅食香炸玉米饼3、黔西南名吃目录贞丰糯米饭兴义烤鸭刷把头舒家杠子面泡萝卜4、毕节风味小吃目录引子煎软饼荷叶糍粑威宁炒荞饭威宁火腿威宁荞酥5、安顺风味名吃目录荞凉粉梅花香芋红油脆哨糯米饭南瓜包付油小包6、黔东南风味小吃目录乌米倒提粽酸汤龙骨面糕粑藕粉10年陈道菜施秉狗肉汤锅7、遵义名小吃目录鸿运南瓜酥菊花酥蕨菜鸡饼金鱼饺山药葫芦8、六盘水风味名吃目录沓哨馄饨凉调米皮鸡丝香菇洋芋粑苹果酥明虾金鱼酥9、铜仁风味小吃目录桂花桐叶果刷把头三香包子玉米窝窝头荞面葡萄8》南京小吃秦淮河是古老的东西的南京文化渊源之地，而内秦淮河从东水头至西水关全长4.290公里的沿河两岸，从六朝起老祖望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学全盛，称誉“六朝金粉”之誉。自六朝至明清，十里秦淮的繁华喧闹景象和浓重的风貌，曾被历代文人所讴歌。夫子庙东南边秦淮河北岸，原是祀奉孔子的地方，夫子庙便是孔庙的学名。在这里，你能寻觅到南京地道的风味小吃：板鸭、小笼包、酥烧饼、鸭血汤等。夫子庙的点心小吃许是缘起于当年的秦淮画舫，手工非常精细，造型美观，选料考究，风味独特。魁光阁的五香茶叶蛋，五香豆，雨花茶；永和园的开洋干丝,蟹壳黄烧饼；奇芳阁的什锦菜包，鸭油酥烧饼；六凤居的豆腐涝，葱油饼；蒋有记的牛肉汤，牛肉锅贴；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖甜食店的桂花威化饼小元宵，三色糕团等等，每两个老南京简直都能毫不费劲地报出这些小吃的花样来。