江苏省邳州市的美食有哪些？

我岳母家便是邳州的，因此对邳州的美食那就很了解的。邳州美食数千，我便列取几个给大家相关参考

邳州板栗

邳州板栗产于炮车镇、陈楼镇、铁富镇、官湖镇共4个镇，邳州板栗香软甜糯，个头偏大，质量在全省无出其右。

邳州苔干

邳州苔干响誉遐迩闻名，为邳州远销东南亚全国及香港等地的大宗商品之一。要注意产于仪堂、土山、八路、新河等镇。

八义集臭豆腐

八义集油炸臭豆腐是邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐干以八集酱菜厂加工生产的极其出名，其入鼻虽奇臭极度，至口却鲜香至极，乃臭干子的上乘佳品。

八义集羊肉汤

八义集羊肉汤是邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美无比、入口丝滑，营养价值极高、不膻不腥、味道鲜美。

邳州青方腐乳

邳州青方腐乳是邳州市的特产。质地松软非常的细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养十分丰富，易被人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质优奖项。

刘井粉丝

刘井粉丝邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中，没有化学添加剂，是纯山芋粉制做，再另外特殊的制作工艺，民间的制作方法精巧而成，煮食过程中，不烂、不碎，不沉汤底，q弹更有劲，美味十分。

辣椒炒小鱼

辣椒炒小鱼是邳州残肢断体广为流传的家常菜之一.常年在外的邳州儿女偏偏返回到家乡家人定会炒出一盘美味可口的辣椒炒小鱼让他们一饱口福。

邳州擀面皮

擀面皮—全部的邳州人对它都应该不会很熟悉吧，有很多在外打工的邳州人，返回到家乡的第一件事就是去吃一碗汤自己家乡的擀面皮，瞬间忘却心中所有一切烦恼，品味人间乐事。