湖北特产有都有哪些

笔架鱼肚笔架鱼肚外形非常精美，色泽白中带绿，晶莹很可爱。晒制好的鱼肚宛若玉雕。好象两个鱼肚二两以内，大者约半斤。烹炒大师用笔架鱼肚可烹制出“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、“海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种佳肴，皆味道鲜香味美，营养价值甚高。源口香米中国历代都把香稻其为珍品，把香米以及贡品，誉称香米为“贡米”。源口香米产于湖南江永县，其所以能蓝月帝国珍稀之物，同当地有尤其适合香稻迅速生长的特殊的方法水土条件是分不开的。江永县地属湖南省南部，潇水支流永明河上游。这里水产丰富稻、小麦、花生、大豆等，特产“源口香米”，稻禾巨形一米，谷芒棕色，米细小质粘，色呈乳白，先做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，名闻遐迩质佳味香而名扬海内外三湘。麻洋糖心皮蛋湖北天门麻洋蛋厂生产出来的糖心皮蛋品质上乘，5月和11月都加工生产整整一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明的，呈松花纹状，蛋黄似龙圆珠，软而不散。那样的皮蛋，既好看，又好吃。并具高夏秋解暑健胃、冬春温补瑜珈的功效。孝感麻糖湖北孝感麻糖生产历史悠长。传说当年在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它以及贡品。它以粗制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，并配上桂花、金钱橘栟等，当经过十二道工艺流程，三十二个环节做成。吃起来不沾牙，香甜可口，具有润燥、暖肺、养胃等功效，对肝肾也有补益。青山麻烘糕著称长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，并无近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料讲究，它常规应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等货绵白糖精制而成。吃起来具高麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。武昌鱼武昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪十分丰富，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，警告来湖北的客人别忘了尝一尝这一著名的特种水产养殖佳肴。清蒸武昌鱼一般选用天然1000克左右吧一条的，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳。石花大曲产于湖北谷城。据传古时有陨石坠落于此，石落之处泛起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽出兵咸阳时路过谷城，放量豪饮，不醉无归。石花大曲在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑而成等工序上有一套独特的工艺。所谓的“两次投料，五次蒸馏取酒，七次加曲下窖，具体划分存储，陈酿五年，精心勾兑”，仅仅这一工艺的简单的概括。小缸发酵是石花大曲可以制作的又一特技，经过小缸发酵的母糟，老熟生香都能够提升到最佳的方法程度。石花大曲在出厂前，还要经由一段长时间的“地封养酒”。清亮透明，芳香醇冽，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。房耳产于湖北房县。房县山峦起伏，林木茂密，气候温润，雨量充沛，耳林资源更为十分丰富，为黑木耳生产提供给了得天独厚的条件。《湖北通志》里说：“木耳以郧属产者最为很著名，世谓郧耳。”郧耳就是房耳。房县的黑木耳产量历年都要占湖北省黑木耳产量的三分之一。全国的十分之一左右吧。黑木耳的胶质体有颇大的可吸附力，它能把残留在人体肠道消化、呼吸道系统的灰尘、杂质聚集下来，排出来体外。状如燕，状疾如闪电，色泽好，外观美;肉大笔，质地佳，味精纯，发性大。成份：含有什么炭水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，也有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等。李时珍在他《本草纲目》中文中写道：木耳“性甘平，主治益气不饥，轻身术强志。”并有治序痔疮、血痢等作用。近代医学界是对黑木耳的药用价值又有新的发现，以为它更具清肺化痰、风湿定、去瘀的功效，并且还含有什么抗癌物质。鹤峰葛仙米产于湖北鹤峰。据唐人房玄龄等撰《晋书》和明代李时珍著《本草纲目》中古书，晋朝学者葛洪(公元284-364年)，号“葛仙公”，他不为利迁升，淡薄名利，退隐“南土”时，因缺粮曾采念珠藻为食，这一世，民间称之为“葛仙米”。色绿粒圆，剔透玲珑，闪着光芒。成份：含有蛋白质、藻类淀粉和某些糖分。其性寒、味淡，可以不清热收敛，益肾养肝明目，主治夜盲症、脱肛、烧伤、烫伤等。