土耳其最著名的菜是那道菜?

TURKISHDUMPLING(MANTI)土耳其饺子特点：Manti是土耳其最古老的食物之一，它源于遥远的中亚地区，是土耳其人喜爱的一种食物。依据食谱上的记载，Manti可以制作的非常小，像是将Manti后放加了西红柿泥的水中微煮，它被中亚的土耳其族成为”Cocore”.古时只不过是单独可食用而根本不那你美味。Manti是可以才是单独的一道菜，将它过水后是可以做汤喝。在Bolu地区，还用核桃粉混和芝士粉撒在烫上。在一些食谱里，在组建Manti过水前先在水中2-3汤匙西红柿泥。完全是没有其必须明确做法，下面给你我推荐别的的土耳其菜；MAINCOURSES主食：SlashedAubergine(Karn

待到奥斯曼帝国后期，土耳其人常见一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐以及早餐、中餐和晚餐。些地方会有四餐，更何况在艰辛的旅程的冬季，这多出的一餐被一般称“夜宵”。有的时候，特别是客人来的时候，可能会在傍晚时分再加两餐。早餐主食好象为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要注意是茶，再者，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒在内以外食品。很是村落里还记录着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。午餐以及炖菜、汤、沙拉等，不长期供应甜点、肉及加工耗费大的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，而晚餐是真正的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备好最精心、也最丰盛的饭菜的一顿饭。三天中之后的一顿饭叫“夜宵”，会企业供应开胃小菜、水果及坚果。可是现在很多人都喝点茶，但有些地区的人们我还是会喝Boza（小米经轻微的咳嗽经过发酵生成的饮料）和干果浆。而且为节日准备的食物和饮料常是象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的另一个组成部分。那些个由大家共同制作的特殊的方法食物被称做“伊梅杰”（imece）。在订婚宴会、婚礼、割礼仪式、所含的宗教喻义的节日如斋月这些那些季节性节日里，食物准备更何况经过挑选，品种类别花式繁多，餐桌也要特别再布置，以小孩蛇宝宝、葬礼以及婚庆酒宴为例：女人要是生了孩子，朋友、亲戚、邻居都会带了汤、牛奶、酸奶及鸡蛋上门拜访。“loğusa”期间（产后恢复期），造访客人是可以享受啊到雪芭（一种由香精料和果汁压制而成的非酒精饮料）、饼干、牛奶和餐后甜点。他们其实产后的妈妈要想奶水充足，需要喝牛奶、吃圆葱、扁豆，没法吃鹰嘴豆或其他豆子，不能喝凉水。婚庆宴会上需要提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。简直你是什么地区的婚宴餐桌上都会供应云丝面、酸奶汤、keskek（小麦和肉舂捣而成）、米饭和肉类，餐后甜点正常情况为helva、zerde（配有藏红花心的凝露甜点）、米饭布丁和baklava。葬礼上除开上述食品，还长期供应其他种类的食物。有点地方会为准备坟墓的人需要提供一种叫“kazmatakirtisi”（意为“镐的撞击声”）的食物，灵堂里会缓慢3－7天（视不同地区而定）不做饭菜，食物由邻居帮帮忙需要提供。尸体从灵堂运出时要用面粉做flourhelva。人死后的第3天、第7天、第40天及第52天要办宴，这样的风俗仍旧未知。灶具:之前人们专用柴灶、tandir（在地上挖开的有分界线的烤炉，或在地里埋在大陶缸造而成的烤炉）及kuzine（木制的烧柴禾的小炉子）做饭啊，食物放在旁边铁制或银质的锅碗瓢盆内。当然了现在这些个已被电、气灶具所逐渐。如今建议使用的壁炉其原型那是露天游泳池炉灶，用露天游泳池炉灶时，平底锅装在三只脚的支架上，食物则放到柴火上烤。Tandir就像两个土窑，肉或食物放在旁边这样的窑里的陶锅内，柴禾扔到洞里烧，等烟火散尽后后把食物带到里面闷。将生面团扔到tandir里的陶锅内就可以不烤出面包来。同时一种tandir一面封闭，另三面开放，刚刚开放的一面有盖子，那样的tandir常见用来制作面包和点心。Kuzine是一种简单的烧炭火的炉子，柴禾或炭熊熊燃烧所有一种的烟可是从两个管子引到烟囱里，这种封锁的系统是可以用处供暖，致使比露天场地炉灶或tandir更节约能源。炊具:Güveç是一种陶制的平底锅，现在早就很少很少在用。现在的人们更傅迷薇不锈钢锅或搪瓷锅，但是镀锡铜罐和煎锅也肯定有人用。近些年，越来越多的人又开始可以使用不粘锅。Sac是一种木柄敞口浅底容器，常放在露天游泳池炉灶上单独烤面包，或制作小薄饼干、夹肉面包及咸味点心。擦干净后也能利用做Sac烤肉。木制或金属（包锡铜或不锈钢）的小汤勺和长柄勺用处快速搅拌或盛取食物；木锤为了捣肉；还有能柯西-黎曼方程有所不同切割后要求、造型各异的刀具。研钵单独研磨核桃、芝麻和大蒜，手推碾也可以研磨坚果。现在厨房里大量见的是自行车搅拌器等一些设备。餐具:玻璃餐具、瓷器及不锈钢器具脱离了包锡铜盘、铜碗。更多的人比较喜欢喝汤，因此勺子曾经的人们无比喜爱的餐具。几年来户均人家也有刀叉，只不过农村地区的人们那就共用大学英语大盘吃饭好，这样的bec大盘象放在旁边叫暗“sini”的银质大托盘里。平均排队就餐者面前也有一个勺子，有必要的话还会能提供刀叉。你是什么人用自己的勺子从大学英语盘子里食害，汤、肉、蔬菜米饼和餐后甜点会依次端上。sini放在旁边两个30－4010公分高的台基上。人们就餐前及就餐后都要洗手。城市里的人们则区分更为现代的分餐制客人用餐。木盒子、陶罐、编织袋、玻璃器皿、瓶子、木桶、塑料桶都这个可以利用贮存时间食物。用灯心草、细树枝及秸秆编织而成的刀枪剑戟篮子单独运回来蔬菜水果或保存到干果蔬菜。人们用铁制的sini托盘而不需要桌子吃饭了。厨房:传统的区域，烹制食物的地方就被常称厨房，也叫ocaklik、asevi或asdami等。有时侯，面包、糕点及其他可以制作耗费大的食物会在另一个地方烹制，这些地方叫天tandir、ocak、ocaklik等。厨房不但是为了做饭的地方，也家人吃饭、休息下、有时甚至是睡觉好的地方，当然了确实是灶具餐具贮放的地方。城市住宅中，厨房是个另的房间，如果没有厨房够大，家人就这个可以在里面吃饭不。假如有客人来，也可以在客厅的个拿来的地方就餐。但有时侯就算是在城市里，大家也会把饭菜放置在地板上。这个可以有很多办法为冬季打算食物。将胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑椹可以做成干果，以备冬日制作食物或甜点之用。夏天，将胡椒或西红柿煮熟可以做成酱，后再放在太阳边缘晒成酱干。用水、盐、醋腌制泡菜，在冬季常用来弄饭。Tarhana是用来可以制作一种汤的汤料，这样的汤用面粉、小麦、酸奶和各种蔬菜做成。土耳其各地人民都会做Tarhana，不过不同的地区的Tarhana会略微相同。夏末可以制作的Tarhana也可以吃所有的一冬天。用酸樱桃、草莓、杏和其他水果制作成的糖蜜和糖浆确实是冬季很不重要的食物来源。现在一般很少有人喜欢仅用葡萄、桑椹和苹果先做成的糖蜜了，人们在糖蜜中组建苹果、榅桲和梨做出差别风味的果酱，或者在糖浆中加入到核桃粉或松子粉来制做小甜点。有点地区还剩余着为冬季贮存和运输肉类的习惯，接着只加盐，把肉煮了，后再冷冻出声，就是可以留到冬天吃。再者，骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样的，风干后了容当冬日独自享用。现在，人们还可以不可以购买罐头食物，或把食物弄到冷藏设备中贮存时间。