1.薄饼是乐山犍为的几道经典小吃，在乐山很有名的叶婆婆钵钵鸡没吃过。用张半个巴掌大的很薄完全透明的饼，将拌好的萝卜丝＋抄黄豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，为个薄饼，10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。整个薄饼盛有醋里侵泡一小会，蘸醋的时候必须得把薄饼夹好，很难散掉。口味酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝脆脆的，又有几颗小黄豆，咬过来噶甭噶甭的。2.乐山市区大街小巷都在卖，油煎炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或是大头菜丝，而且白糖和辣椒，或则芥末。又以乐山黄家山附近的“四方豆腐干”为出名。3.北方的烧麦皮皮一般偏厚，四川这边的烧麦因皮薄，蒸熟以后后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可以说其馅而取名字玻璃烧麦。在制作中，要用多张面皮相互缠绕，而且面皮要像丝一般薄。4.自贡人早餐的一种那就是豆腐脑水粉。清光绪年间，陈庆荣在自贡自流井正街开设小食店，取个名字庆荣森，主营豆腐脑水粉。水粉细如银丝、根条均匀地、洁白无暇柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
四川美食有哪些地方？
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