中国特色美食有哪些?

中国特色美食：

1.桂花糕

桂花糕自古以来是送来很多人比较喜欢的，主要注意是用糯米粉和桂花而且糖怎么制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。

2.绿豆糕

绿豆糕是很受欢迎的糕点，应该不会很甜腻腻，粉粉糯糯的，入口绵密，要注意是以绿豆可以制作而成的，太有特色的一种糕点，是中国十大传统糕点之一。

3.凉糕

凉糕好象在北京和四川、嘉兴等地是比较受欢迎的，主要注意是以大米为原料怎么制作而成的，味道更加的清爽，它还有一个健脾清热、祛湿等功效，还这个可以制成咸辣口味的。

4.米糕

米糕的比较多材料那是糯米，它的制作历史也很悠久的历史，是我国的传统小吃，汉代的时候就有人怎么制作，主要注意是用锤子把糯米锤成粉蒸熟后，可食用的方法也有很多种。

5.马蹄糕

马蹄糕在广东等地是的很很流行，也是最受欢迎的十种广式早茶之一，香甜软糯，入口绵密，而且是来源于唐代的，多加食用还这个可以促进身体的代谢，调节酸碱平衡等。

四川――三大炮三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，通常由糯米加工成，因此在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”差不多，才发出“当、当、当”的响声，统称“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故而得名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不会粘又化渣的特点，且价廉物美。

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湖南――口味虾口味虾又叫长沙口味虾、麻辣味小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾压制而成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末结束传遍全国，拥有人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

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湖北――热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都非常受欢迎。紧接着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能瞧着，是诸多人喜欢的面食之一。

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广东――虾饺虾饺是广东省的汉族著名小吃，属粤菜系，起源的故事于广州郊外靠近河涌集市的茶居。几个地方盛产鱼虾鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但的原因鲜虾鲜美可口，一下子流传开来。

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北京――北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京很著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道浓郁，肥而不腻的特色，被被誉为“天下美味”。

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上海――南翔小笼包南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统风味小吃。已近100多年历史。该品闻名遐迩皮薄、馅多、卤重、肉嫩而闻名，是自然获得国内外顾客十分喜欢的风味小吃之一

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台湾――大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，大多数都先经炭烤，而糯米肠切下来后，也会再直接涂抹酱油膏等酱料。

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香港――丝袜奶茶丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常注意下午茶(和早餐)最常见的饮品。基本都，在香港茶餐厅供应的奶茶全是用丝袜奶茶的冲泡。

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澳门――葡式蛋挞葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种一百头的巧克力酱酥皮馅饼，不属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖使用过度受热后后的焦糖)或为特征。

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广西――桂林米粉桂林米粉是历史悠久的汉族经典小吃。以其独特的口感闻名遐迩。其做工讲究，先将上好大米碾成浆，装筐滤干，揣成粉团煮熟后压榨剥削成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白的、柔嫩、软滑、爽口。

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江西――瓦罐煨汤瓦罐汤是江西省汉族民间比较传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物略加天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温比较传统式六面受热不均，煨制达七小时以内。又一次演译成倍具民间现代特色又合乎天理现代人口味的美食。

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河南――烩面糊辣汤是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南特色美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全只是相对而言汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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海南――海南清补凉海南清补凉是几道美味可口的汉族名点，属于海南菜。以及风靡中国热带海南岛的特色冰爽甜品，现代的海南清补凉主如果这样以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等可以做成，储放冷却或一并加入冰块后及下一界一碗正宗的海南清补凉。

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山东――油炸螺丝糕油炸后螺丝糕是济南的一种悠久的传统精美的汉族糕类小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这些螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。

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江苏――鸭血粉丝鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝加工成。口感鲜香，爽口清爽宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，不光合适老年人食用。

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浙江――绍兴腐乳绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是便宜实惠的配饭佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴现代的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多单独蒸豆腐，放上点小葱，呈纯白、黄液、青盖面的特殊的方法色汁，其味别有味道，令人食欲陡然上升。

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安徽――八宝肉圆徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而闻名，其用料和制法而且，是山区人发喜庆宴席必备技巧的风味

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福建――土笋冻土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族悠久的传统风味小吃。如今不流行于这座闽南地区，是一种由各种产品加工而成的冻品。传说当年发明人是民族英雄郑成功。

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黑龙江――哈尔滨熏肘花哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于什么腌制类菜肴。主要注意旭将煮烂的猪肘花单行摆入熏屉内，塞入熏锅或熏炉熏制。

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吉林――长春朝鲜冷面延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮烂后然后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用花生。

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