泰安都有吧什么有名的食品？

泰安煎饼创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过震碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，强化等级储，香酥可口。泰安煎饼分5种：用未发酵时磨糊子可以制作的为甜煎饼；用发酵糊子怎么制作的为酸煎饼；冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼；煎饼加葱油或豆腐、白菜等馅烙制的为油煎饼；小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。野菜宴泰山野菜食用鸡蛋历史悠久，历代帝王来泰山、行封禅，均“食斋饭，整洁身心”，以示虔诚。寺院积极倡导荤食，民间亦有菜食、菜医习惯。后人将宫廷半素食、寺院素食、民间严格素食集为一体，创制野菜宴，蓝月帝国中外游客追崇倍至的“绿色食品”。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，已有50多个品种，均有极为丰富的营养价值或医疗、保健作用，尤以姜汁荠菜、炸荷香、山鸡扒鹿角、蛋炒鸦葱(又称琉璃嘴)等众多比较著名。泰安白蜜食以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序加工成，工艺精巧十分讲究。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，更具松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。酱包瓜清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，清同治年间定为贡品。区分泰山南麓大白峪村特产的一种深褐色、未长大成熟、鲜嫩甜瓜作外衣，将莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、柿饼、青红丝等切块作料馅，用当地自产的甜酱酱制。嫩脆清香，酱味浓郁。豆腐系泰山周围居民家常菜，冬季孕妇食用不超过。烹制方法多样化：或怎么制作豆腐乳、臭豆腐、五香豆腐、豆腐干、豆腐皮、辣豆腐、冻豆腐、茶色豆腐；或用处凉拌着吃、热炖、煎炸、蜜汁。随季节而变，春有小葱拌豆腐、香椿麻汁豆腐；夏有大蒜麻汁豆腐；秋有青椒炒豆腐、冬瓜豆腐汤；冬有白菜炖豆腐、大葱炒豆腐、辣椒热豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋。泰安有名的“豆腐筵”，已旗下出150多道菜，以“三美”豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐、炒豆腐脑、砂锅豆腐、烫豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐之一世界著名。酱磨茄清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，同治年间定为贡品。选用天然上旺村特产的黑色无比坚硬茄子，用烧砖磨钝茄皮，榨出茄汁，盐腌后，其榨盐水，耗去新鲜的西瓜甜酱缸内，半月后再捞出没上市。清香肉嫩，鲜美可口。泰山牙枣明末创制，清代定为贡品，“泰安三宝”之一。选择类型个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六完全成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面也就生起“枣霜”后，除核，拌上适量淀粉即成。形如饴糖，肉若荔干，香甜可口。松江鲈鱼该鱼刺少、肉嫩，味美，营养非常丰富。较常见的菜品有干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、清龙卧雪、龙凤宝珠汤等。清氽赤鳞鱼、清龙卧雪、龙凤宝珠汤为泰安传统风味名吃。