青海西宁有什么呢好吃的

1、西宁位于青海省东部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的东方门户，古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地，千古以来是西北交通要道和军事重地，被称”西海锁钥“、海藏咽喉之称，是世界高海拔城市之一。西宁小吃酿皮，酿皮是青海地方风味较浓的传统特色小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩倒处要知道。2、清汤羊肚是西宁的特色菜肴。用新鲜的苹果羊肚烹压制而成的青海清真饭馆菜肴。3、西宁小吃尕面片，尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的地方的家常饭。超过华北地区的揪面片。4、西宁小吃杂碎汤，青海人民把杂碎汤泡馍积乘是最美好的感觉的早餐。它既能补身、耐饥，又能抵御寒冷。杂碎是指蒸熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、双蹄等，学名“淹着”。5、筏子肉团是青海西宁的名菜，学名“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、肾、脾等，剁成泥，拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等加入添加剂面粉和团粉，拌匀后，最后输入脂肪膜中，再用冼净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团，连接导线封口处、煮熟，再蒸一个可食。6、西宁小吃鹿角菜，鹿角菜别称天花菜，珊瑚菌科。8～9月份辛未年岱阴枯木丛中，季节性强，虽可采寻。其高158厘米，米黄色，基部红色。主枝粗壮，顶端波浪状茎节，形状像鹿角。小枝顶端钝，有2～3个小齿。7、西宁小吃奶皮，奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作忌司的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一。

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