冰糖甲鱼宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具备滋阴、调中、补虚、养血、祛热等功能。腐皮包黄鱼这是优裕宁波地方特色的十大名菜之一，它的制作具体的要求很高，筛选比较新鲜的大黄鱼，大条的小黄鱼亦可，洗净后，剔净鱼骨鱼刺，待用；建议选用优质豆腐皮，用湿布使其返潮，将鱼肉包在里面，切成段，入油锅炸至金黄色表就行装盆。
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冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。 腐皮包黄鱼 这是富有宁波地方特色的十大名菜之一，它的制
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