肇兴侗寨有都有那些特色美食

西江苗寨的美食有自己的特色，我们来这里去游玩时也可以尝试帮一下忙，水土的生养让这里独一无二有着自己的特色，肇兴侗寨有都有哪些特色美食呢，下面我们一起来看下吧！

糯米包香猪肉

在街上随处可见糯米包香猪肉，只必须8元，很平民的价格。

以前侗族吃糯米饭，条件好的还会算上烤肉串，烤肉也容易保存易为坏且味道干香美味，若非现在的侗族寨子就凝合了“烤肉糯米饭”的特色小吃。喜欢吃辣的就放上烤香的辣椒，很喜欢吃酸辣口味的，肯定会而且上用的酸菜，结果再用手将糯米饭搓揉下，这样的能将作料好些的融入糯米饭里面去。

肇兴特色牛肉粉

怕热气的小伙伴强推荐信鼓楼对面的肇兴特色牛肉粉，灰常好吃，你记得点手工粉，有清汤和酸汤两种口味，必须得喝酸汤，这样才够清真。

酸汤鱼

酸汤鱼颜色红彤彤，给人无比惊讶，香菜和汤不光的般配。酸汤的味道清香扑鼻而来，让人吃欲倍增，鱼是现杀的鱼，所以才尤其的鲜嫩。牛肉是新鲜的【黄牛肉】，有嚼劲。

侗族腌鱼

5月和11月收秋前是田鱼的捕捞季，亦是淹制鲤鱼的高峰时期，腌鱼的独特之处只是相对而言后发酵，不笨的侗族人将上锅蒸熟的糯米与辣椒粉混合均匀，再重重叠叠叠弄到粘满盐巴的鱼片上，让糯米和鱼片在密闭的木桶里恐怕经过发酵，盐巴让鱼片尽量新鲜的西瓜，后发酵的糯米使鱼片有甜味，长时间的腌制又让辣椒变酸，口味也就可以自己调制，腌时间半年到一年左右吧，吃法有煎，烤或生食（要是你想挑战的话）。