山东有什么有特色的早餐？？？

作为山东临沂地区的风味小吃也已遐迩闻名，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃消食实为众人所无比喜爱，早晨喝糁系临沂悠久的传统食俗。“糁”在文字上讲是用肉磨成的汤羹。据传是古代西域回族的一种早餐食品。曾经在由元朝大部分一对回民夫妇来临沂销售，当时叫“肉糊”，后来我们仿制者者越来越多，明朝时期定为“糁”。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂回族人凭空创造的，辗转演变再改进已逐步形成独树一帜的沂州风味名吃。解放前临沂城有八家最著名糁铺，今已发展中至百家专营糁铺。喝糁有四大讲阴阳，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等可食用是美好和幸福的早餐贵宾级别。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁极其较低，鸡肉糁为珍。下面是以鸡肉糁为例详细介绍，其他地方糁基本是一样的。原料：净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水7060千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。制法：甑锅加冷水和老母鸡文火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出后晾冷；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。