好吃呀的地方特色菜，做法与种类，谢谢

红烧豆腐的做法详细推荐菜系及功效：川菜麻辣豆腐的制作材料：主料：南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。辅料：植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克麻辣豆腐的特色：味麻辣香，为四川便菜教您水煮肉片咋做，如何能做麻辣豆腐才好吃呀(1)牛肉剁成末。豆鼓切细末。葱、姜切末。青蒜切下切段。豆腐切1.53厘米见方的丁块，用开水泡上。(2)炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒凝固时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透更入味，再后放味精后，用湿淀粉芡汁，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。三味豆腐的做法详细能介绍菜系及功效：浙菜三味豆腐的制作材料：主料：白豆腐3大块。鸡蛋1个,大葱100克,花生油500克（耗150克）,精盐8克,味精2克,白糖2克,番茄酱50克,酱油5克,红辣椒粉1克,花椒粉1克,葱,姜蒜,各10克,干淀粉15克,湿淀粉30克,鸡汤100克,香油10克。三味豆腐的特色：三角、三形、三味，鲜香味美，别有味道。教您三味豆腐怎末做，该如何做三味豆腐才比较好吃1、把豆腐四等分3份：1份切成五5厘米长、筷头大的条；一份切成五厘米长、三6厘米宽、半厘米厚的片；一份切成一厘米大的三角丁。葱切成花。姜切成米。蒜子拍烂剁成米。鸡蛋在碗里搅散。用酱油、香油、适量的盐、味精、湿淀粉、葱花兑成汁。大葱摘洗干净，切成5厘米长。2、将豆腐条下入开水锅内氽过捞出沥干。豆腐西放眯酱油拌均，再裹上干淀粉，下入油锅炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油。豆腐片裹上鸡蛋液，下入油锅煎至两面黄，放入葱花、姜米、番茄酱、白糖、适量的盐，用湿淀粉芡汁，装在长鱼盘中间。另用锅放入油烧至六成热，把大葱下入油锅煸炒，加鸡汤、盐、味精、豆腐条，用湿淀粉加水淀粉，装在盘的一端。锅内再加油哈烧到七成热，下入姜米，蒜泥煸炒，舀入豆腐丁，随后冲下兑汁，翻簸几下，装在盘的另一端即成。蒸蛋羹的做法具体点详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：蒸水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃做法：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐十分充分搅打，瘦肉末约一两，不喜欢加香葱的人可用两棵切细，油两匙（如果是化猪油就再一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟后，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放进去蒸隔架，加水后烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，装在蒸架上加盖公司，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭三次盖晾十多秒钟，再盖上盖子不再蒸。4、再蒸约三十分钟时用竹筷直接插入碗中心的蛋里栏里点，如果不是还太稀，那肯定加盖公章再蒸一分多钟后再栏里点，等他碗中心底部的蛋瞬间凝固到跟蛋面上的程度应该差不多。5、将碗接过，把肉末铺在蛋面上，再撒上黑芝麻，上桌，开吃。虎皮尖椒的做法详细可以介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱口味：微辣工艺：炒虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克教您虎皮尖椒咋做，该如何做虎皮尖椒才好吃1.将辣椒去蒂、籽洗净；2.葱姜切丝；3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；4.炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，全部倒入调好的味汁，加盖公章略焖，撒入味精表就行。