济南的最特色小吃，像是是油旋，马蹄烧饼，荷香包子，酥锅，甜末，这些都是相当老济南的特色小吃了，什么烧烤的啥的全国都有，颇为没特色。比较正宗鲁菜应该是是九转大肠，烧面筋，黄河鲤鱼，济南有道名菜叫做奶汤蒲菜，太香，但很多饭店早做不出来了，烧面筋基本是也大多有饭店能做得像了，九转大肠很多饭店做的都跟溜肥肠完全不一样，实在很难吃。十分气恼济南的好东西都被祸害了。济南也有样东西，饭店一般没卖的，不过街面卖酱卤的地方有卖，叫作苦肠，蘸酱油吃，越嚼越香，得自己过去买，饭店当然也没。
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