合肥有什么呢特色美食

1、东关老鹅汤

东关老鹅汤，是巢湖之滨郎溪县的名吃，由于汤汁独特，独具风味，短短时间两三年，名声大振，香溢大江南北。

东关老鹅汤一大特点是讲阴阳尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状，汤色红润饱满澄澈，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美，入口难以忘却。

2、臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽回道的传统名菜，每到每逢过节的时候安徽当地都会做上这样的几道美味，那是以“其闻过来臭吃起来香”的独特风味受百姓爱戴广大食客的喜爱。

鳜鱼又被人们叫做什么桂鱼，是一种淡水鱼类，鳜鱼和黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被人誉中国淡水湖四大名鱼。鳊鱼本身肉多刺少，另食客吃起来太的快捷方便，不过桂鱼本身肉质细嫩，美味可口。

3、李鸿章大杂烩

这一道巨大美食里面真包含了鸡杂，肚片，火腿，面筋等，因为它吃起来口感的很的极为丰富，也相当有层次，但是色味俱全，鲜香可口，醇香不腻，是更加难得的一道特色风味。这样的两道美食的由来都是很有讲究的，据传是当时李鸿章去到俄国参加过一个庆典，只不过却吃不习惯那里的食物。

4、泥鳅挂面

泥鳅挂面，合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是那道由泥鳅、挂面等先做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有几道美味的“土菜”―――泥鳅下挂面。合肥人吃泥鳅下一界安徽一绝，而泥鳅挂面则是徽菜的代表。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，你乃美味佳肴,又是益寿药品，民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。

5、庐州烤鸭\\千年庐州城，烤鸭最鼎鼎大名。说到合肥有名的小吃，也就也用不着庐州烤鸭。怎么制作庐州烤鸭，先腌后小火煨烤，重磅出炉后晶莹圆润，香气扑鼻，吃在嘴里，油而不腻。而现在不仅烤鸭受百姓爱戴人们无比喜爱，鸭油烧饼更是与此同时不少老合肥人的成长。

前的外地出差在山东吃了张成荣电烤鸡架，味道确实不错，回合肥之后挺怀念曾经的，可是就没店