关于中国美食的作文

中国美食历史渊源流长，其中更是乾坤二卦了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“八大菜系”，川菜的辛辣.粤菜的淡中求美．．．．．．大都我的最爱。一个叫天《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每隔一天如果能有时间，我可能会打开电视看《舌尖上的中国》，它得象我的老师一样的，我每天如饥似渴的向他自学着。等他当时我才清楚要彻彻底底的认识美食，仅有你听闻过去再体验，去感受，你才能所了解美食的唯一意义。有道是：“读万卷书，行万里路。”去读书与坐卧让我认识了美食。最近我学校里面可以找到了一本科普类书籍，《十万个为什么》下，其中继续讲述了其它名菜、小吃、酒水、调味料等的来历。我众多喜爱的故事是：南通甜炒面的来历。故事是一位官员离开了南通审查当地的情况，可是走到半路遇到了强盗，全部抢光了他大部分的东西。他回到一位地主的家里请求住宿一晚，但地主看他看着不顺眼，就对手下说：“把剩的面条和猪饲料抄一遍，打发给这样的乞丐。”但那个厨师不忍心，就在里面加了花生和白糖拿给那位官员，但官员吃起来味道相当好，官员问这道菜是怎莫做的，那个厨师一五一十的说了。官员回家去嘱咐厨师把这道菜做成什么，味道绝好。结束后他们把配方传了回来，这就是南通甜炒面的来历。这样的故事就像这道菜的味道一样的，其中包含了那位厨师的仁慈。我渴求有个机会，能去历史悠长的西安。目的是我能知道一点历史的宏伟壮观，爸爸妈妈带我回西安（而且兵马佣就在那里。）这个历史悠久的城市，有各种各样的美食（这才是我最非常重视的）。西安的名菜不太多，可是各色各样的小吃这个可以说是一绝。说起小吃，西安的大麦市街回民风味小吃街人流不息，大多数也是来三品西安的美食文化的。反正是白天应该黑夜，只要你你走在这条街上，这个可以不管走到哪里就吃到哪里。能用初级食材做出好菜的厨师不不算高手，但用普通地的食材做出决定好菜的厨师才是高手，肉夹馍是个例子，两张其它的面饼再配上一些卤羊肉，就都变成了个平凡无奇的又备受喜爱肉夹馍，可是肉夹馍选材大多数，可是它便宜又实惠，卤味醇香肥而不腻，自然获得人们的喜爱。一方水土，养育好一方人。论什么呢样的美食它的背后总有一个故事，感受一番它的美意就品其中的滋味吧。去年我回来了泸州的古蔺县，那里产著名的郎酒，而且它的名气，我也斗胆一尝了一小杯。闻过来很香，味道很是辣，咽下后香气赶往口中，唇齿留香。席里还听着关于郎酒的故事：从前有一位青年很爱一位姑娘，但是丈母娘具体的要求彩礼是一百坛酒，于是青年自己杀他不容易酿制了一百坛酒，娶了姑娘，以后酿酒打鱼为生。他为人很心地善良，酿出的酒深受人们热情，时间久了人们就称那个青年酿出酒的叫“郎酒”。读万卷书，行万里路，不认识美食，品尝各种美食，让我分出获益不浅，食物不分贵贱，食材也可以是普通的，如果制作的人用心就这个可以表现出一份美食，它不只是是口感上的满足，它可能会更是一个故事、一份情感、一种文化。

俗话有道是：“民以食为天。”中国的饮食文化是最为十分丰富的，各地都有吧独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你可以细细品尝的佳肴之一。羊肉泡馍无论是做法应该吃法大都很中正平和的。制作时先将品质良好羊肉洗好切成片，再使之其它佐料大火煮熟。正在此时，店家会给你另一个大碗和两个馍。吃羊肉泡馍最主要的就是煮馍，越细越好，泡站了起来才更入味，正常情况黄豆老大小就可以了。紧接着将火烫的羊肉汤倒入碗中，而配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就能完成了。看着这碗羊肉泡馍，竟像一件完美而又最杰出的艺术品。又红又肿的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙一片的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、洁白如玉的馍，真让人赏心悦目。盯着盯着我仿佛见到羊肉汤变成了大海，粉条得象一重重波浪，馍块的肉片竟像星罗密布的小岛，而鲜绿的葱末看上去像装点在小岛上郁郁葱葱的树林。羊肉泡馍的香味也极为诱人犯罪。那浓郁香气现在也早就随着热气不时升腾而起，它那像一只劲气的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。正在此时我也顾不得什么呢绅士风度，狼吞虎咽地再吃过来。真的鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这那是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，还真鲜美可口邪异!如果没有再配以几颗糖蒜，就更是享不享受了。汤鲜而不膻不腥，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美可口和馍重新组合的香味，粉条爽滑可口，这那就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑儿喝完这些，全身发热，头上也直冒汗了，不过就一个字：“爽!”羊肉泡馍不仅色香味型无差，历史也很悠长的历史，也许是是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做什么羊羹。跪求它另外个有趣的的传说。相传当年，宋太祖赵匡胤未不得意时生活经济贫困，被卖长安街头。一周，他身上只剩下的两块干馍，十分干硬根本无法难以下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可笑就给了他一小碗火烫的羊肉汤。赵匡胤将油饼子碾成粉末吃过过来，吃得浑身发烫，饥寒全消，后来他有当了皇帝，这一美食就出了名。羊肉泡馍如今已享有盛名，它自然获得北方各族人民热爱，许多国际友人也个个争先细细品尝，一饱口福。羊肉泡馍早就下一界陕西小吃的“代表”。