桃妹来帮下忙。
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我先给大家泼盆冷水,别整天盘算中餐威震天下。桃妹反对意见所有一切想要兀地洋大人的观点,也反对意见这一切自我吹嘘不包税老子天下第一的观点。中餐很棒,就算你当世第一,也并非大多数老外的菜。另,就算是老外不喜欢中国菜,很喜欢的也是李鸿章杂碎,左宗棠鸡,西蓝花牛肉片,芙蓉蛋,幸运的人(饼干)快餐这种。况且唯一地道的中国菜,嘛。你感觉肯德基还凑和,你去美帝吃个当地汉堡看一下,你能咽得开去算我输。
口味不是这样的的,别想了老外能说你有什么好。或许有那就几个另类。但大多数肯定恪遵于自己的记忆味道。你请老外吃什么,老外起码来一句:Amazon!然后把人家一直吃人家的汉堡薯条。别看苏格兰羊杂布丁和仰望星空这样惊悚,人家吃的乐乎。
第一:外国人象都不不喜欢菜里面有过多的汤汁。菜应该是菜,汤就是汤。
而在中国吃饭不,汤菜是个非常重要的组成部分的。所以老外进来会惊讶中国菜怎莫好像听说都泡在汤里的感觉呢?这可怎么吃?他们的礼仪提醒他们:吃饭紧锁嘴,最好不要嘶嘶呼噜呼噜的声音。所以当吃到中国的汤面什么的时候,它就变会很尴尬,喊一声大吼:Amazon!然后把他们愉快那就去吃意面了。
第二:老外具体的要求的味道很直接。甜是甜,咸就是咸,最多就是酸酸甜甜,酸辣什么的,甜辣,怪味根本就不可能没人理。
有什么味那就是什么东西味。反正他们也还没有鲜的概念,你给我放多少味精之外让我头晕眼花除了毛线作用没有。所以国外的中餐要嘛就是酸甜味一统中原(比如说美食中餐),要嘛那是那群东南亚厨子胡炒,什么全是翻炒,加酱油,炒熟出锅,十个菜,一百个菜大都那样。即便炒青菜应该红烧肉都一股东南亚或则印度味。你觉的老外他们吃惯了这种味道的中餐,吃到回道的中餐会养成吗?
第三:确实全世界都爱重油重盐。但老外我还是都觉得中餐真的太露骨了。
曾经有个老外首先发明了个盘子是两层的,你是可以想象下盘子上放两个篦子。这样中餐端过来然后汤汁和油都会渗到下面。可是被中国厨师看他仿如另一个智障。而且水比油重,你个二百五只很可能把水篦掉,油肯定裹在上面的。比如说水煮鱼这号的,你用那样的盘子,你吃的是油煮鱼。想一想也比较不错,花一样菜钱还可以吃到沸腾鱼。
第四:理念相同。就是你们中国不按套路出牌啊,我什么都忍了,什么都吃完以后了,你怎莫不给我上个幸运饼干呢?
我就向看看吧里面有一张写的什么好吉利话的小纸条不行的话吗?中国人看他又犹如一个智障,那样的奇趣蛋的小把戏在中国被一般称骗钱的,里面什么都就没2分钱成本你卖我10快一个,我脑子进水了了买这个?
第五:别不欢喜。外国人眼中的中餐只能两种,一种是给穷人吃的,有一种是给当地留学工作的中国人吃的。
前一种他们怀疑中餐那就是下等的,一份蛋炒饭4刀,一份炒面4刀,一份牛肉炒饭6刀,现在肯定都大幅度涨价了吧。一大盘牛肉炒饭,老外这样的话肚子大都可不可以吃的饱饱的。在美帝吃这样的中餐的黑人最少,不信你去去看看,乌压压一片的全是巧克力。黑人吃饭了不论精美,他也没那个文化看不明白色香味,他会把所有的菜和饭都浇上酱油搞得黑不拉叽的。所以才在大多数老外眼里,中餐是油腻,非常廉价,实惠,低档次的代名词。另一种食物确实精巧,不过太贵了。更有甚者一百多刀。在美国一百多刀够一家六七口吃两个礼拜了。我脑子有病吃你那个,我还不妨一家人海边吃个海鲜大餐都没这样贵。我疯了你吗?一个肉夹馍三个凉皮15刀,我特么的个汉堡王才1.99刀。我买个龙虾都没这么多贵。
第六:这个不太多说,文化个性使然。
注意到什么好毛蛋,蝎子,蛇,鸡脚,皮蛋,有王致和长沙臭豆腐那样的生化武器……他们表面上恐怕还能保持微笑拒绝,但心里面巳经MMP的不知道骂了多少次了。但桃妹不觉得这是一种文化歧视,而是一种本能的文化想逃避。就形同中国人看见冰岛黑死酒,烂鲨鱼,瑞典的鲱鱼罐头,汤加的蝙蝠汤,格林兰的臭海燕,蓝纹奶酪哦,哈哈,本能的可能会觉得恶心反胃。所以我谁也不要说谁,大家是一样的。
综上分析,我那就是泼凉水来的。别期待老外能对中餐说什么好好。中餐想发展起来,我们自身一定要极为强大,用自身的优势文化去打垮他们,这件事日料和韩餐做的都很好,在国外档次比我们强多了。昨天桃妹回到三个阿根廷的论坛里。这群南美的宅基腐们,满屏幕都是日本的二次元和寿司,韩国的天然矿物大妹子和泡菜紫菜卷。看了一会就只看见了角落里有几个被改良的四不像的中式中餐。
这是外国人吃中餐的都是假的感受。
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