你说起吃,就没哪一个国家比得上中国,因此中国人到国外,无不都觉得没吃的。韩国虽说是近邻,但要知道那就有差异,不少人甚至于说,到韩国吃饭好就像进了庙,言下之意那是缺油水。真的,韩国的饮食以清淡为主,但这的确属於韩国是没有美食。
都知道韩国的泡菜很顶顶有名,泡菜那是韩国的第一美食,营养好味道好还美容,是韩国人顿顿吃离不了的菜。除开泡菜,韩国人还离得开辣酱,泡菜里有,烤肉上有,面条里有,海鲜上有,生菜黄瓜蘸辣酱应该是一道菜肴。的确,韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样的,中国的辣是香香的咸辣,而韩国是欢欢的干辣,吃时不都觉得,咽下来辣得人直喘粗气。
韩国有一种小吃,带有中国的年糕,圆柱形,长长的被切成一小截一小截,装在煎锅里用肿肿的辣酱拌了,煎熟吃。在很多餐馆中都有这样的小吃。
煎饼又是韩国也很有名的食物,但比中国的厚,里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西,但是多是手掌大小,卷站了起来很方便些。有一种用土豆粉做的煎饼,要蘸着调料吃,味道很不错。的的中国的饭食另外饺子,大多数是煎饺、蒸饺,馒头也有,仅仅都带欢欢的馅,好像听说厚皮的豆包一般。
韩国的冷面想必都听说。在冰镇的甜酸冷汤中,放着一团若有若无的面条,上面卧着两块白煮蛋,另外两片水梨或萝卜,相当好吃呀。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面,食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种,口感极其筋道光滑。炎炎夏日,盘腿打坐一坐,来一碗加冰冷面,爽呆了!
韩国人请客喝酒好象大都吃火锅,就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放进铁板上烤熟后。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然也用不着,有高级一些的就多几样海鲜,用菜叶包着肉吃,味道很比较好。还有一个一种火锅,带有日本火锅,其实应该是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等,加入酱油,煎至金黄蘸调料吃,应该是味道太甜了,吃多了都有点腻。韩国人不就是喜欢特别油腻,当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。
一次,有位朋友请吃自助餐汤,我想当然很比较好吃。端出来仔细看了看,砂锅里孤零零地几块大排,清汤里洒着几点葱花,味道清淡极了。他们现在也把油撇掉了!我只好吃泡菜特别下饭。
拌饭又是韩国有代美食,那就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里,那碗烧得热热的,放入后肉、蛋、豆芽之类的菜,加进辣椒酱拌均后吃,味道根本不相当好,但是有锅巴,脆脆的很香。
韩国人很讲究补身,他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟,蘸盐吃,说是很有营养。你说起汤
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: