众多美食的名称有哪些？

特殊美食的名称有：双皮奶，手抓饼，巧克力，咖喱鱼丸，鱼腐，寿司就这些。

1.双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起出自于顺德，用水牛奶做原料；现布满于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白的，质感细腻嫩滑，口味甜香少油腻。

当然，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，按错了在水牛奶里翻了个花样，无意地中主菜单民间美食“双皮奶”，并流传至今。

2.手抓饼

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让到场人员食客没来得及耐心的等待，拎起就吃。

手抓饼到现在一直在风靡大江南北全国，可配起来鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可配起来酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣口味汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，男女老少皆宜。

3.咖喱鱼丸

咖喱鱼丸制作简单点，营养价值丰富，口味鲜美。

主料为：鱼丸、洋葱、蒜、日韩式油咖喱、咖喱块、椰浆、高汤。

4.寿司

“寿司”总之那是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”（すし），而“鮨”恰恰指咸鱼，“寿司”（すし）也同样的是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米淹制的咸鱼，味道极其做呕，而且那时的食品不是那么容易需要保存，怎么制作出寿司又是不得已为之，仅仅出门在外，或则行军打仗时为了应付紧急情况的食物，却不是是什么好风雅之事的东西。日本人之所以要将咸鱼练习写作“寿司”，又是而且“咸鱼”（鮨）不雅的缘故，是为美化而不使人一想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。

5.鱼腐

鱼腐是几道美味可口的比较传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑味美，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区比较普遍的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水均匀搅拌而成，可以做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，毕竟如豆腐般滑，所以才叫鱼腐，常拌以汤粉面相互孕妇食用。

参考资料百度百科-鱼腐

百度百科-寿司

百度百科-咖喱鱼丸

百度百科-手抓饼

百度百科-双皮奶

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