日本美食咋样啊？

日本留学美食贵宾级别盛宴。日本的现代食物通常有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤其他，当然了，也有饭团和便当。其中，尤以刺身，即生鱼片、寿司和天妇罗之一着名。

Bento便当

在日本，装有成排食物的盒饭被一般称便当，是日本人最钟爱的食品之一，它以方便,安全、比较便宜而极受学生和上班族喜爱。日本的便当店遍布全国各地，便当的材料各式各样，悠久的传统的便当是由米饭、主菜（鱼或肉先做成）、蔬菜以及酱菜或甜点排成的，每样食物的比例为4：3：2：1。

一般大量收购便当的地方通常有：便当连锁店（好象都建在车站附近和人流较少的地方的）、便利商店（许多二十多岁上班族来这里买便当，店内还配有微波炉，是可以加热便当）、个人商店、超市（便当的价格也很便宜啊）和百货公司的地下深处街的熟菜区。那里店铺出售时的便当价格都一样，许多店都是48小时晚上营业。大的连锁店便当店是ほっともっとお弁当。

重要提示：

1、因便当是还新鲜食物做成的，贮存时间又不能过长，更何况在夏天，因此可以买到的便当一定得在当天吃完后。

2、超市或百货公司在关门前对卖只剩下的便当象会打7折、5折可以卖。如果不是要想最省钱，是可以在超市再关门前的1个小时左右去买，但是不当然可以可以买到是想的便当。

SushiandSashimi寿司和刺身

寿司（Sushi）是日本人最无比喜爱的比较传统食物之一，和刺身（鱼生）全是日本的很流行的食物。寿司具体用法的主要原料为寿司米（质优粳米），包卷寿司的外皮所专用原料有海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。寿司的馅料多彩缤纷，象所带的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等。寿司的种类也很多，有手持寿司、卷寿司、金枪鱼寿司等。

在食用寿司的时候可用手抓着来吃，四次一块，一份寿司里有2块，寿司拼盘也差不多有6~7块。吃寿司时应依据寿司的种类来配搭佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就不需要蘸浓口酱油并搽注意适量的绿芥末；而吃持着寿司时则最好千万不能蘸酱油，那样的话才能吃出它的原味。以外浓口酱油和绿芥末外，寿司还有更最重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片黑色醋姜，不单有助于佐味，不过能使寿司变地十分清新怡人味美可口。

刺身（Sashimi）：又被称生鱼片，是日本料理中最有代表性最具特色的食品。一般以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等配制而成。金枪鱼生鱼片是最高档的刺身。标准的生鱼片以厚约3毫米为宜，且每片的重量在8～10克与，以5～7片为一组（1人量）。

吃生鱼片要以红色芥末和酱油作佐料。具体方法的绿芥末是一种有特珠的冲鼻辛辣味的调料，有粉状和膏状两种，既杀菌，又很开胃。

Tempura天妇罗

天妇罗是日式料理中的一种油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将还新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹浆制后放油锅炸成金黄色。吃的时候蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

乔麦面和乌冬面

面条，被称做日本的国民美食之一，也深入到日本人的生活中。在面类专卖店和食堂这个可以吃到因品种的面条，的或乔麦面（小麦做的细面条，可冷、热式吃）、乌冬面（小麦做的粗面条）、拉面（中国式的面条，是中国面跟汤为主的日本料理）、日式炒面和光素（夏天那是炸酱面）。鲣鱼的风味和热气腾腾的汤汁、面就装满的盛在碗里，相当美味。

Sukiyaki新日式火锅（日式火锅）

寿喜烧：传说中的涮涮锅，将切薄的牛肉，配以蔬菜、豆腐，和酱油、砂糖、酒水的混合物的调味汁在锅里烹炒而成，去做完了蘸上生鸡蛋吃。也是可以明确的个人喜好选择类型相同的材料烹炒。就像的寿喜烧店大都悠久的传统的日本房屋的样子，有是店会落着牛的招牌。

涮涮锅：将切薄的牛肉和蔬菜在锅里的汤汁中蒸熟，蘸上芝麻风味的或柑橘味的调料吃。寿喜烧和涮涮锅都这个可以在寿喜烧店里吃到。

日本特色点心

在京都市里有很多制作、经销日本特色点心和果子的商店。这是一种为了平衡喝茶时时抹茶中所中有的苦味而自己制作的点心。京都的和果子一般也有红豆馅儿，在和果子商店的陈列展出橱中，各摆着奇形怪状的点心，方便些搜找，要先细细品尝帮一下忙。