生肉加醋饭叫寿司，，唯有生肉叫刺身，，生肉不还新鲜啦加面粉酱料炸帮一下忙叫天妇罗，，在铁板上煮东西叫铁板烧。。大豆经过发酵的好的叫纳豆，，时间久啦有效期啦这个可以可以做成味缯汤。。萝卜腌看看叫大根，，桂林米粉他们叫乌冬，，另外那就是拉面啦根据各地的浇头的不同分成很多种类的拉面，，，有东京拉面札幌拉面博多拉面等
日本本身那是和中国人是另一个根系的，他的事物和中国历史也差不多，大都主种面食，味道，色鲜
一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而很多游客到日本也学会了去慢慢品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传去日本，经过日本人试验过，在日本很受欢迎的一种食物，生食也非常是健康的食用，比烧煮更能降低鸭肉中营养物质的流失。日本人煮制鱼类的方法多为低温煮熟、红烧等，并且选用天然的鱼类都是和健康的海鱼
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