为什么很多外国人到中国后，非常容易不适应中国的饮食？

有一份调查显示，最受外国人欢迎的5种美食分别是：饺子、火锅、红烧茄子、虎皮鸡脚、烤鱼。这份榜单中包括了面食、地方特色饮食、菜系、小吃这4类美食。这样为什么会被外国人非常容易就不适应了呢？

很多外国人来中国工作和学习，甚至于长久居住，带领着家人的口味慢慢地养成的习惯中国的饮食咱们都知道，人的饮食习惯是紧接着自己生存环境和生活环境的改变而决定的。诸如几百年以前，人类还没有发明出来火以前，就只能吃生食。虽然的，外国人都是极为。

与此同时中国改革开放程度的越来越高，很多外国人学校交流、企业重新任命、企业合作的形式回到中国，长时间这样生活在中国，有的人还融入到到中国的家庭中（比如说下嫁中国人做媳妇也可以娶中国姑娘为妻子），终致迁去在中国。

这样的话，外国人的饮食习惯、饮食口味也会慢慢地跟随家人的口味，渐渐地中国化。比如说，中国各地区千奇百怪的小吃，一日三餐中的炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤等制作方法，都可以可以制作成成百上千种美食。家人的口味，渐渐地让这些个外国人养成的习惯了中国饮食的口味。

除过饮食口味，还有饮食习惯。比如说，在国外的很多餐厅，会给服务员小费。倒致很多外国人回到中国酒店就餐时，也会给服务员小费。当时，在他们的中国朋友的带领下，渐渐地也就不给消费了。

这那就是适应适应中国饮食的习惯的过程，最重要的是，有中国人面带。

比如说没的外国人就说：“我有吃最棒的中国食品，是我的妻子做的鱼。这样的鱼在美国很较常见，可是大家都肯定不会用中国的方法烹饪它。直到我的妻子才能做成然后，我才认识到这是建议吃的鱼，都是中国好是的做法。我马上准备在圣诞节再次吃这些个鱼，我想我的母亲会不同意，她不喜欢中国菜。”

国外的很多中餐馆，在饮食上做了改进，已经给外国人的味蕾创造了适应中国餐的先天条件在适应适应中国的饮食之前，很多外国人反正已经在自己的国家所接触到了中国的美食，这个其实之福于很多中国人在早期就出海谋生，的或跨越海洋去海外做餐饮生意。

据统计，外国人接近中餐早就有也差不多近百年的时间了。这样的话中餐的烹油烈火是如何能最终胜利习惯面包和牛奶的外国人的味蕾的呢？答案就是改变。

这些把餐饮生意你做到海外的中国人，就是为了把中餐被发扬，在口味上都都地并且了一些改变。他们从外国人习惯的口味向北出发，对很多偏中式名菜都通过了改良，例如陈皮鸡、炒杂烩、幸运饼干等，有不下于不怎末麻辣味的麻婆豆腐、水煮系列等等。

这样一来，中国菜在海外早就有比较广泛的认可度，但是有了一定的先天条件，如果不是这个外国人有机会来中国旅游、工作、怎么学习或则商务出差的时候，他们就十分不容易进行中国的饮食。

时间一久，与此同时在中国待得时间更长，他们不适应中国饮食的几率都会有所减少。

外国人更包容，对于一些不只是自己饮食习惯的食物，都保持好奇心，不愿意一段时间，在接触中渐渐适应适应中国的饮食习惯Open，是外国人的一大特点，这些特点的具体表现应该是不排外、对很多东西保持好奇心，那种渴望数次更多的可能性，这其中其实包涵饮食。

中国的饮食文化文化博大精深，有传承到现在为止的八大菜系，也有地域的特色小吃。那些形形色色的的饮食，确实比较比较很容易打动外国人的好奇心。

在中国的美食中，也很有争议的如口味虾、广西的螺蛳粉、老北京卤煮、西安的卤汁凉粉、川渝地区的鱼腥草等，无疑是小吃界杀手般的存在。中国人这个美食却还不能连成都统一的意见，但外国人就而且愿意一段时间。

诸如油炸臭豆腐。有外国人我曾经说：在中国，我吃过很多非常棒的中国食品。比如说小笼包、糖葫芦、羊肉串等等30多种美食。我还从未还没有碰到一些不光非常难吃的食物，像长沙臭豆腐这样的食物，我也特别喜欢吃它。

外国人饮食烹饪相对简单，中餐的烹饪层出不穷，是可以行最简形矩阵外国人的不同口味外国人的饮食相对比较好单调无味，基本上应该是面包、牛奶，午餐就是三明治、汉堡、热狗，晚餐那就是牛排、猪排、烤肉和炸鸡等。烹饪都很简单啊，而且不光单调无味，倒致外国人的味蕾一直都处于比较好每种的口感环境中，但直到此时遇到了了中餐。

仅以牛肉举例说明，切片的牛肉可以不涮火锅，切成小块的牛肉可以土豆炖牛腩，切成丁的牛肉是可以卤成腊牛肉凉拌吃也可以然后吃等等，学习总结下去，块牛肉在中国厨师的锅里，这个可以提出不下于酱牛肉、牛肉面、炖牛肉、烤牛肉、麻辣牛肉干、土豆炖牛腩、凉拌牛肉丝、手撕牛肉、水煮牛肉片就这些菜品。

的确，那块牛肉就为外国人打开了认识中国饮食文化的大门。并且还何止于此，外国人的食谱要比较低，且烹饪较为简单啊。中国的饮食中，其食谱从植物到动物，天上飞的，地上跑的，而且辅以炸、煎、蒸、煮、焖、炖、炒、溜、爆、烤、熏、焗、卤，都也可以下一界餐桌上的美食。

其实大家也都知道，很多外国人是不吃动物的内脏的，但很多动物的内脏正是我在中国厨师的案板上被怎么制作成为美食，如北京的卤煮，宁夏新疆等地的羊杂，陕西的葫芦头泡馍，川渝地区的肥肠粉（面）等，这些个美食对外国人都是很具诱惑力的。

同样的，恰恰毕竟外国人的烹饪简单的，口味清淡，这就以至于他们尤其很容易对辛辣、酸、麻辣等一类的美食出现浓烈的兴趣，比如四川和重庆的火锅就不光给予外国人的欢迎。

那一次有个段子说：有另一个外国人对天发誓要在5年内吃遍世界中国的美食，也再吃10年了，还还没有走向四川。虽说是个段子，从从侧面反映了中国饮食的博大精神。