舌尖上的中国美食有哪些？

1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“青瓜肉片三红四绿五黄”。

一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢来了国内在内全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，能够得到美誉“中华第一面”。

2、烤鸭是本身世界声誉的北京最著名菜式，用料为质优肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭可分两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被被誉为“天下美味”。

3、糯米团是江南地区很经典的地方小吃。老上海人的悠久的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均是可以看到这些特色的悠久的传统早餐。糯米擀成长方形薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成筒状两个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

4、重庆酸辣粉是重庆城区流传甚广的一种地方传统经典小吃，多年来那就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，后再由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，极受全国人民无比喜爱的重庆地方小吃。

5、武汉热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最名气的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，的原因热量高，也是可以当做主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

6、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史极为悠久。居说，汤圆起源于宋朝。

当时明州（现浙江宁波市）渐渐衰落吃一种觉得新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅料，外面用糯米粉搓成球，煮熟以后后，吃起来香甜可口，风趣诙谐。毕竟这些糯米球煮在锅里又浮又沉，所以才它公元前16世纪叫“浮元子”，后来我们有的是地区把“浮元子”改称元宵。

7、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区文化历史悠久的特色传统特色小吃。以其独特口感远近闻名。其做工精良，先将上好的早籼米磨好浆，装袋沥干，揣成粉团蒸熟后压榨剥削成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白无瑕、滑嫩、软滑、爽口。其可以炒着吃。