从吃螃蟹是不是可以不看出来，中国人比外国人更懂美食？

个人总觉得，美食要分两类。第一类：食物天然是一道美味，被大多数人所众人追捧，而那些美食大部分以瓜果蔬菜和一些可以不真接直接生吃的肉食。

第二类：食物本身味道的确太咋滴，但经由亲自炒的烹制，也能下一界大多数人所不喜欢的食品。例如动物去水等。

为啥中国人更懂美食一方水土养一方人，每一个方的人们都会结合当地实际情况凭空创造或烹饪出具地方特色的食物。中国，发展历史悠久，地大物博，从南到北，从西到东，有高山，有平源，有四季如春的沿海热带，也有到了冬天厚可藏人的皑皑白雪。

人们在迁徙中，南来北往的商业往来中，朝代的更替的战争中，受天灾人祸影响迫不得己的逃亡历程中，人们达到了很多经历，都有那些东西是是可以再吃，哪些要稍做加工后吃，都有哪些是需要耐心的制作半天才还能够吃。

上下五千年的生产生活历程，每一位的劳动人民再积累了十分丰富的“食物链”，再当经过专业厨师的深加工，很多在外国人现在看来就应该是丢掉的东西变成了美味，并连成了几大菜系，各有特点。

螃蟹看世界

中国人吃蟹，早就提升到了极致，有专业的工具，有相关规范的吃蟹操作指南，还有一个专业剥蟹师，一是那说明螃蟹被大多数人所热爱，同样的也那说明中国人是对食物的精细要求。

相较之下外国人，吃螃蟹大多是吃螃蟹的钳子，或是蟹的几条腿（帝王蟹）里的肉，这对蟹身体里的肉和黄已经不食物。

所以我，说到做吃的，那就要看中国。