赣州有早餐、小吃的有都有那些特色啊？

赣州特色小吃那就很多的，有三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，据记载与民族英雄文天祥关联。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故因此得名。这道菜常见最好选择三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咬嚼感强。2、米粉鱼米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味爽辣，不腥不腻。3、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜那支，为江西赣州的两道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具备色泽金黄、味鲜嫩滑、满带醋香的特点。4、鱼饼鱼饼是两道中华传统名菜，两千年来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼中最都有名。顺德杏坛鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。5、荷包胙荷包胙更具荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有一个几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜归一。

泰安特色早点小吃：1.泰安三美泰山有三美，是白菜、豆腐、水。客官您先别笑，泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质含量低。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地长时刻广泛流传的赞誉三美菜肴的佳话。2.泰山赤鳞鱼系泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥，具高较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里香嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。3.泰安煎饼泰安的煎饼与山东其他地方地方相同，一是主要原料常规小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了几道发酵时的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，全都透明。煎饼吃起来略带酸味，香软味美。煎饼卷大葱更是流传广泛的街头小巷大众美食。4.豆腐宴豆腐宴至少始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食斋饭，整洁身心”。宴会时有四百余150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会啊、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美奂。5.野菜宴泰山野菜孕妇食用历史悠久，泰山山高林密，也为类别繁多野菜迅速生长提供给了自然条件。泰山野菜宴可统称冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最最有名。6.泰山驴油被火烤泰山驴油被火烧拥有第十一届运动会委托特色小吃，并申请下一界上海世博会参展产品，同样的已经申报山东省非物质文化遗产在内绿色标志。驴油烧色泽金黄，外松内软，酥香味浓，横断面层次清楚，厚薄均匀，咸香适口，回味悠长。