徐州十大名吃都有哪些？

徐州十大风味名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀

1、地锅鸡：地锅鸡是徐州两道有名的风味小吃。曾经在是渔民们单独行动旅游必备的食物，当时环境茅草屋采取泥锅下面生火煮饭上面炒菜的，锅边贴满面饼，后经出事了改良在猜中加入鸡肉而得名。味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就极其有名的回道苏菜，相当久远也有4300多年的历史。羊肉中可以放置全面处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鸭肉味道和羊肉味道水配在一起味道十分鲜香。入口能感觉得到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名如何第二。

3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一起食用鸡蛋。这道菜只不过虽然肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，烫锅鲜留香。

4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的两道名菜，主要注意是就是为了纪念本虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字可以推知疾飞。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周温软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

5、蜜三刀：油炸糕这道小吃被清朝乾隆皇帝细细品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色民间风味小吃之一，都是特产的八大样之首。名字来源于，四个面上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜软腻，再另外芝麻的香味在当地更为有名。在徐州十大特色小吃排行榜中百度搜索风云第五。

徐州十大名小吃都是：地锅鸡、三刀子、鸳鸯鸡、把子肉、霸王别姬、羊肉滑脊、徐州煎饼、蜜制蜂糕、徐州烙馍。

1、徐州烙馍\\徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州许多的面食中，这是一种但却更为平时一似是极为奇异的，确实是令徐州人百吃不厌的面食。壮馍是徐州民间特有的面点，文化历史悠久。徐州始终留传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

2、蜜制蜂糕

蜜制蜂糕，是徐州名特糕点之一，可直接食用花生，也开水冲饮，是润肺止咳的滋补佳品，份外老年人的喜爱。

3、霸王别姬

同样的来源于项羽和虞姬的故事、是徐州人民是为纪念逝去彻底推翻周代统治的项目和爱人虞姬而的新的一道菜、借鸡、鳖形象的烘托出、使霸王别姬这一历史题材、含义很委婉、意境甚妙！鸡、鳖肉质鲜嫩、汤浓味醇！不过而且和安徽交界处、安徽很多地方也有霸王别姬这道菜。

4、把子肉

把子肉原来是徐州的很经典菜，后来我们很多地方应该有在做，而味道也会有所差别，各个地方的做法都相同，把子肉需要上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊能量口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相配对组合，那天单独很下饭。而吃一口饭一口肉的搭配就恰巧把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐孕妇食用，但才是晚餐也非常较为适宜。