四川地道美味中少见著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都鸡肉松，蜜橙皮，担担面，等。
冒菜，叶儿粑，糍粑，担担面，钟水饺，龙抄手，肥肠粉，伤心凉粉，凉面，火锅，烧烤，串串香，乐山钵钵鸡，毛血旺，干锅，夫妻肺片，万州烤鱼，石锅鱼，水煮这款菜。。。
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