都有哪些中国美食可谓世界非物质文化遗产

1、抿尖面。山西的面食种类很多，抿面就是其中一种，用不着擀，不用什么削，完全是“抿”，做到的抿尖面可“滑”入口中，再配上食材多样化的浇头，浇头这个可以据自己的口味偏好接受改良，可荤可素，还可以再加一些以外的食材，诸如胡萝卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等，食物多样化，口感更好，营养也更极为丰富。2、过桥米线。过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，排列放入十几种小碟装的食材，慢慢倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。3、洛阳水席。洛阳水席总计有24道菜，8道凉菜和16道热菜，完全热菜皆有汤，汤汤水水，热菜吃完以后几道，撤下去后再上至于一道，吃几道上一道巨大，看上去像流水差不多不断地的更新。4、凉茶。凉茶是粤、港、澳地区人民参照当地的气候、水土特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用花生、系统的总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、清热去火除湿等功效，已经下一界当地人的一种日常洗护饮品。5、豆瓣。郫县豆瓣是烹制川菜旅游必备的作料之一，无论是正宗川味家常菜那就回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼等经典川菜，都都离不开豆瓣酱。参考资料：人民网-那些特色食物是非物质文化遗产！你没吃过吗？