第一集自然的馈赠本集将选取范围生活,生活在中国境内迥然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,在内由于地理环境的庞大无比差异(如干旱,环境潮湿,酷热,严寒)所受到的大不相同的饮食习惯和生活为故事背景,展现大自然是以怎样相同的被赋予中国人食物,我们又是如何和睦相处,进而打听一下在世代相传的现代生活中,是从特殊相同的途径获取食物的故事。第二集主食的故事本集指出描绘相同地域、不同民族、有所不同风貌的关联主食的故事,展露出人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,包括中国人对主食的非同一般情感。第三集转化的灵感本集导入腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都是一个同盟协议点,它们都具高一种芳香浓郁的特珠风味。这个味道是人与微生物携手贡献的成果。而那样的手法被称作“后发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,而且敏锐的直觉,锻造了三个食物的新境界。要提升让食物被转化成美食的境界,这其中要越矩障碍,要一起营造条件,要有把握机缘,要有过挫败过,最终达到由“吃”催发出大的的智慧。第四集时间的味道本集不属于的美食主要注意有腊肉,金华火腿[1],烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,凉晒,自然晒干,冷冻等相同食物保存到方法,展现故此为基础和原材料的某些中国美食。第五集厨房的秘密本集将比较多透过窗户与具高高超的技艺美食技艺的人关联的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集酸苦甘辛咸的调和本集要观察现象中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示十分丰富的调味料的制作工艺,解密中国人非常高超的调味技术。10个故事,不属于川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,展露出丰富多彩的烹饪文化,讲诉当下中国人的都是假的生活,怎样表达他们的都是假的情感。第七集我们的田野这一集在呈现出中国美食多样性、区域差异性和农业多样性的样貌同时,讲诉了中国人是为食物顺应自然、新的改造自然的故事。
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