中国有那些个比较好吃

真不知道你在中国的那里，索性给你说几道云南的小吃：烤臭豆腐、小锅米线、铜锅洋芋饭、烤卷粉、烤乳扇、蒙自煎年糕、石屏烧豆腐。

我也比较喜欢这类节目，也追看见了了第6集。只不过是简介的话，我只怕没有办法不能复制给你作参考了。不好意思啊哦。期望能帮到你。《舌尖上的中国》（外文名：ABitewithChina）为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。中华美食的多个侧面，来展露出食物给中国人生活受到的仪式、伦理等方面的文化；见闻广博中国特色食材和与食物相关、可以形成中国美食特有气质的一最新出元素；知道一点中华饮食文化的精致和渊源流长。2012年5月22日，该片在播完最后一集《我们的田野》后完美收官。《舌尖上的中国》简介《舌尖上的中国》将以从日本回归之日的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙以及纪录片主角，在央视的平台上影像展示淮扬菜的风采。分集介绍《舌尖上的中国》为中央电视台重点建设项目，共七集。主题环绕中国人对美食和生活的如此美好追求，用具体详细人物故事串联起中国各地美食生态。第一集：自然的恩赐作为另一个美食家，食物的十分美妙味感虽不值得玩味，但食物是从哪里来的？很显然，我们从大自然中获得大部分的食物，在我们来到厨房，走入餐桌之后，先让我们回归自然，看一下她给我们的最初的馈赠。本集将选定自己的生活在中国境内绝然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，和的原因自然气候的巨型差异(如干旱，湿潮，酷热，严寒)所给他的截然相反的饮食习惯和生活为故事背景，展露出大自然是以怎样有所不同的重新赋予中国人食物，我们又是怎么共处，使打听一下在世代相传的比较传统生活中，某些不同的途径声望兑换食物的故事。第二集：主食的故事主食是餐桌上的主要注意食物，是人们所需能量的比较多来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的食物的、让人垂涎欲滴的美食，一个各放异彩、多变的主食世界呈在你面前。本集具体事例描画有所不同地域、不同民族、差别风貌的无关主食的故事，充分展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的甚深情感。第三集：能量转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都是一个共同点，它们都本身一种芳香浓郁的特殊的方法风味。这种味道是人与微生物相约贡献的成果。而这些手法被称作“后发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，另外敏锐的直觉，精金了另一个食物的新境界。要提升让食物能量转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造温馨条件，要绝对把握机缘，要奇遇挫败，从而由“吃”释放出比较大的智慧。第四集：时间的味道腌制食品，晾晒风干摊晒的干货，和酱泡、冷冻等是中国历史之一久远的记忆的食物保存。时至今日，中国人却对是非食品十分喜欢有加。本集不属于的美食比较多有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，这些盐渍，糖渍，油浸，再晾晒，太阳晒干，冷冻等不同食物保存到方法，展露出用此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从起初的保存食物方便携带反展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜时间的技术中猛含了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，另外“腌渍发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间猛含的某种情感等等。第五集：厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比较，中国的菜肴更最讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像舞台魔术大师，都能把“坎离交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这如此漫长的过程中情况了煮、蒸、炒五次不重要的飞跃，他们共同的本质仅仅是水火关系的调控，而到现在为止世界上懂得什么蒸菜和炒菜时的民族也仅此一家。本集将主要透过窗户与更具精湛绝伦美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。第六集：酸苦甘辛咸的调化中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，相同的调味品，不同的调制手法，完全不同的调味大师，快行食物至极其美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸甜辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪自己制作，呈现出了相同的味型与气质。本集要观察现象中国人烹制各种口味所需有所不同调味料，展示更多十分丰富的调味料的制作工艺，解密中国人精湛的调味技术。10个故事，牵涉到川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，是从淋漓尽致地展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，怎样表达他们的都是假的情感。第七集：我们的田野另外最后一集，本集将跟随观众能够完成一个回归——从餐桌重临大地。以餐桌上的美食为出发点，随即将视线扫向生产出特殊美食原材的广阔无垠田野，化学现象美食的来源，它们是如何被人类以众多培育出出，并运用对比体现出来生态环保的农业生产，显然这样的才能为美食需要提供更是重中之重的品质保证——优越的自然条件和清洁。这一集在完全呈现中国美食多样性、区域差别性和农业多样性的样貌同时，讲了了中国人替食物顺应自然、改造自然的故事。