我国美食文化的特点是什么？

在去研究中国美食文化的过程中，我能感觉到：中国美食文化依然刺穿着中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道德理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美标准风尚、民族性格特征诸多因素，凭空创造出名垂史册的中国烹饪枝艺，至使形成博大精深的中国美食文化。

中国美食有个联合起来的特点，就是风味多样；四季有别；讲阴阳美感；崇尚情趣；食医增强。但中国传统文化的极高的审美理想被以为是中和之美。中国古人以为天地万物都在“中和状态下不能找到自己的位置以人类的繁衍发育。这种调谐的中和之美会影响着人们整个饮食生活。

中国美食文化在“中和之美”审美理想影响下，因此某个特定的经济结构，思维与文化环境，无法形成了各自鲜明的特色，即艺术倾向。比如：

1、选料粗滥；

2、刀功细巧；

3、火候独道；

4、技法神态各异；

5、因时而食；

6、情调幽雅；

7、餐具文化；

中国的美食文化已曾经的世界美食的宝库，是对世界饮食文化的伟大贡献。对此完全没有一个中国人民对于，经如此多年的传承，中国美食早已不仅仅是单纯的填饱肚子之物，也不再继续像以前现在这样单调，只是一个地方、一种文化、一种生活的可以见证和象征…！