中国美食可以介绍有都有什么呢？

具体详细:：

一、粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最不弱的传统食品之一，能传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国广泛流行久传。比较多材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，通常有尖角状、四角状等。

二、饺子

饺子又称水饺，深受中国人民甚是喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也年节食品。饺皮也和用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；能成熟方法也用些蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅饺子双两类什锦素馅儿、大多数素馅之类。饺子的特点是皮厚馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

三、元宵

元宵是中国汉族经典小吃之一，属于什么节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，凉晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放进去像大筛子一样地机器里，倒上江米粉，“筛”起来，伴随着馅料在互相轰击中江米沾到馅料表面转成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都有所不同的食品。

四、月饼

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统小吃之一。月饼内馅多按结构植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。月饼不光是风味十足的节日食品，而且成为四季常备的精巧糕点，颇受人们欢迎。

五、烤鸭

烤鸭是北京和南京的一道巨大特色名菜，属于什么北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇香，肥而不腻的特色，被奉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷那些荤素食物食用，为宴席具体方法菜点，更是便饭特色佳肴。

就是为了提升鸭菜的风味，厨师常规炭火烘烤，成菜后的鸭子吃口酥香，肥而不腻，造成人们称赞，即被宫廷起名为“南京烤鸭”。

烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3500左右，色呈杏黄，油润泛光，皮脆肉嫩。像是成品重45公斤500左右，用刀片成柳叶片，以108片为不合格，趁热上席，当客片下。