在《舌尖上的中国》中，洛阳又出现的美食是什么？

才是十三朝古都的洛阳向来不非常缺乏美食，她也素以“汤城”的美誉，民风剽悍也是美食爱好者的“天堂”。但这令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中，却鲜有镜头，在播完的好几季中，尝试追“剧”终于突然发现了一幕洛阳的美食，如果说第二季第5集《相逢》中以及片头直接出现的：牡丹燕菜！确实是配角会出现，可是见到这眨眼间一幕镜头，便能让我那个洛阳吃货见之难忘！

提起过这道菜，说是之后称之为“洛阳燕菜”，再后来的“牡丹燕菜”说是是只不过周总理，他尝一尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下，菜中也能心中升起牡丹花”的评价，到了那时“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这样的名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑可口适口、文化内涵丰富，也多年来是人们来洛阳不可错过太多的美食之一，再说在哪里才能吃到果木烤鸭的牡丹燕菜，小编慢慢跟你说！

据记载牡丹燕菜始于唐代，至今仅是一千多年的历史，也中国年代最久可以保留下去的历史更久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多，肯定绕不过第一女皇武则天了。这道菜众多独特之处是把极为普通的白萝卜，经由多层工序精心烹制，决定燕窝的味道来，极为列害的是，菜成然后淋上汤汁，如同一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面头顶之上，无不让人拍着手称绝！

这样话说回来，对于外地游客想吃到比较正宗的牡丹燕菜，值得帮我推荐的有哪几家呢？

简单的方法，名声最很响亮的是东南边老城的“真差别饭店”。始创于1895年，年代最久仅是百余年历史，是中华老字号、中华餐饮名店（太容易少了，不列举，感兴趣的可以自己查下），但价格也紧接着称呼身价大涨，去里边吃水席，最大的一个亮点是有衣着成宫女和太监的店员代你布菜，也能跟“导游”受惊的小鸟解说菜品的典故，让你在美食中领略洛阳的故事。

如果你是，小编更迫害妄想于“管记水席”，尤其是这对大多数老百姓（吃货）来说，跟接底气。管记水席在老街内小胡同里，很最有名。也有过成功入围过中国最好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、酱油的咸红薯、八宝饭就这些，配上馒头。就算是有多带劲儿！

不过其他地方的水席楼也有很多，比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等，能说下来名号的有很多，在这里也就不列举了。你是哪人口味相同，所以才肯定得靠各位“老吃家”自己去品尝，到底有没有就是喜欢吃水席的网友呢？评论区你现在！