有哪些地方《舌尖上的中国》还没有说过的美食？不过名气很大？

江苏兴化的烧饼，地方俗话“王烧饼”、“王朝饼”“插酥饼”。

我小时候15－23岁曾开过烧饼店，因家父、祖父、曾祖父都做过这手艺。那当儿还也没麦当劳，烧饼可惜最时尚的美食。北方的馍馍但是单一制作(素无抵毁之意)，俗话说的好一蒸二炸三炉烤是说干面最多等级单独打烧饼。

其烫酵、发酵、投酵、醒面、和碱、试碱、油酥、摘坯、加馅、幹饼、刷糖浆、撒芝麻、进炉等若干工艺，纯手工真正的的“食品中的劳斯莱斯”。那年代大饼、油条但华丽的早餐，妇女做月子，起房子、婚丧喜事、孩子过周生日等皆要买10用绳子码扎好“把信”，那收礼物的人就要赶应人情。

其制作工艺揉面时还分天气冷暖、夏天雪花酵、冬天棉花酵，双手搓揉至光洁不沾手目前为止就像双手连在一起折迭反发嵌按好象365拳跟一年天数取象。

古代有“武大郎卖烧饼”，近有“黄桥烧饼一顿丰盛的晚餐忙”，其价值、口感到现在仍是任何一点食品无法替代的，然在一些城市、乡镇虽另外思想上的绿色健康食品、心中的非遗，可舌尖中国还未将其提名。

难道说任这等举世罕见“劳斯莱斯”的黄(王)烧饼死了算了吗？？？说实话心有万千愤懑，但亦无能为力。历史长河骂人家了恐龙、涅磐了凤凰，可与谁说……