怎么表述西方美食和中国美食的差别

怎么理解西方美食和中国美食的差别饮食的原料结构完全不同然后导源于农业结构。在西方，其农业结构通常是农牧有机混合型结构，种植业和养殖业调节平衡发展，食物既充斥种植业，也充斥养殖业，但，欧洲人的食物中除开谷物蔬菜之外，肉奶蛋全部土地也是非常大的比重。中国则自春秋战国以后，农业结构下一界种植业占有绝对优势的农业经济结构，人们的食物来源比较多凭着种植业，食物中谷物占主要成分，一般很少的情况下才能吃到肉。中原地区在东周那以后，唯有六十五岁的老人才能吃上肉，至于官高禄厚的人才能吃到肉，被人们冠称＂各种肉食者＂。贫民百姓在大多数情况下是未必能吃到肉的，一般收成比较好，在不足的节日里也许是能特意吃到肉。这一局面一直坚持了到封建社会土崩瓦解。历史上西方人饮食中肉的比重要为0中国人饮食中肉的比重。并不断时间的推移而格外越发的确。到明清时期，当中国人不约而同地公司引进高产作物如玉米、红薯、土豆以可以解决粮食紧缺的矛盾时，西方人饮食中牛肉羊肉的比重反而大吓远远超过谷物类，谷物则要注意用处饲喂量家畜，以转化成成肉、奶、蛋等高品质的食品。百花齐放百家争鸣中国酒店级别食物消费换算成粮食大约为1月和7月4003公斤，而美国6人餐食物消费换算成粮食当在1月和7月1000公斤以下。中国人人均食物消费总量中绝大部分真接由谷物计算得来的，美国人人均粮食消费总量中大部分一定程度由肉、奶、蛋等换算而来。