中国十大名小吃应该有什么

十大名小吃：1、北京油条豆汁，2、长沙米粉，3、汉中热面皮，4、兰州牛肉拉面，5、宁波汤圆。6、山东煎饼。7、上海糯米团。8、武汉热干面。9、西安糊辣汤。10、重庆酸辣粉。

满汉全席.佛跳墙.乱拱驴打滚粽子糯米粑粑饺子汤圆馄饨面条包子狮子头煎饼千层饼寿糕(中国人的蛋糕)月饼油条和豆浆拉面刀修面羹凉面豆拌面回锅肉烤鸭烤鸡炖猪脚火锅卤肉川菜粤菜桂菜湘菜云南过桥米线扬州三丁包天津狗不理包子北京烤鸭宁波汤园

中国四大菜系是：1山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。2四川菜(川菜系)，广泛分布于长江上游。3江苏菜(苏菜系)，其分布于长江下游。4广东菜(粤菜系)，其分布于珠江流域。汉族都讲究并不善于烹饪，早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出来出差异。到唐宋时，南食、北食各自不能形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，拥有当时最有影响的地方菜，被称做四大菜系。不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪，自然形成了不同的地方风味。山东菜系是由济南和胶东的地方风味菜发展起来站了起来的。其中济南菜是指济南、德州、泰安一带的菜肴，胶东菜是指福山、青岛、烟台一带的菜肴。山东毗邻中国东部，东临渤海、黄海，西有广阔无垠的平原，土地肥沃，气候温和，物产丰盛。山东是中国古代文化的发祥地之一，是孔子、孟子的故乡。孔子关与“食不厌精，食不厌精”的观点对鲁菜的发展有着哲理性的影响。鲁菜最擅长爆、烧、炒、炸、扒，以烹制海鲜享誉，其代表菜有奶汤鸡脯、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、锅烧肘子、扒鱼翅、九转大肠、宫廷鲍脯等。淮扬菜是由扬州、苏州、南京三种地方菜经济的发展站了起来的。扬州菜是指扬州、镇江、淮阴一带的的菜肴，苏州菜指苏州、常州、无锡一带的菜肴，南京菜又称京苏菜，是指南京一带的菜肴。苏菜的“苏”是江苏省的简称。江苏是中国著名的鱼米之乡。东临黄海，长江从这里入长江，大运河纵贯南北。这里气候温和，土地肥沃，土地肥沃，交通发达，自古以来富庶繁华喧闹，人杰地灵，经济、文化、科技高度发达，人文荟萃。江苏历代名厨、名菜、名店盛名远播神州，精巧的江苏菜肴民风剽悍被被赞誉“东南第一佳味”。苏菜最擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并如此重视汤的调制，被称“唱戏的腔，厨师的汤”之说。苏菜的代表菜有松鼠鳜鱼、水晶肴蹄、炖生敲(烧鳝鱼)、软兜长鱼(炒鳝丝)、叫化鸡、盐水鸭、无锡酱排骨、虾仁锅巴、大煮干丝、扬州炒饭等。四川菜以成都、重庆两地菜为代表，以及乐山、江津、自贡、合川等地方菜。四川自古以来应该是“天府之国”，沃野千里，江河纵横，物产富饶，入烹之料品种多样。川菜有百菜百味的美誉，以酸辣口、麻辣、怪味素以，最善长小煎、小炒、干烧、青椒炒，属於菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、太白鸡、樟茶鸭、回锅肉、东坡鱼、开水白菜、灯影牛肉、毛肚火锅等等。粤菜是以中国广东省广州、潮州、东江三种地方菜为主体组成的菜系。粤菜发展历史悠久，早在西汉《淮南子》一书中就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，只能证明广东的蛇馔起码早有2000年历史。粤菜在艰辛的旅程的发展进程中，博采众长，把京都风味、姑苏名菜、扬州炒菜做饭和西餐的长处理解透彻，无法形成了有其独特风味的菜系，“食在广州”的美名已是为世人所公认。粤菜最善长煎、炒、焗、炸、烧，都讲究鲜、脆、爽、嫩、滑，有酸、甜、苦、咸、辣之别。代表菜有龙虎斗、冬瓜盅、咕噜肉、太爷鸡、白云猪手、七彩光芒猪肚、潮州豆腐鸡、烤乳猪、蚝油牛肉、脆皮鸡、德庆上素其他。本案所涉四大菜系代表上帝了中国菜的精华。除此以外，中国还有数十个大小菜系，都各具特点。鲁菜、苏菜、川菜、粤菜，另外浙江(浙)菜、福建(闽)菜、安徽(徽)菜、湖南(湘)菜，所构成为中国的八大菜系。再算上北京宫廷菜、上海本帮菜，则所构成中国的新派十大菜系。每个菜系应该有自己的代表名菜，如北京菜的北京烤鸭。其中广东因其地理优势，与海外交流应用范围，许多广东名厨在东南亚、欧美等国成批广告、可以介绍了粤菜的特色。而素有名气的其他三大菜系，特别是淮扬菜和鲁菜，因广告交流尚少，仍然是“养在深闺人未识”。反正淮扬菜、鲁菜在中国的声誉很高，北京著名的谭家菜就是在鲁菜基础上发展中站了起来的，北京饭店中华礼仪厅是需要提供的正宗淮扬菜。随着中外经济、文化交流的发展，期盼中国更多的特色名菜希望你们走向世界舞台，进一步促进中外饮食文化的交流。