竹溪碗糕,是湖北十堰市竹溪县著名的风味小吃,均五百多年的历史。竹溪碗糕主要制做原料是高质白米和优质黄豆,孕妇食用下来口感软糯,味甜不腻,不仅仅易消化,另外保胃健肠的功效,受百姓爱戴食客的欢迎。
三合汤,是湖北十堰市郧阳区的一道巨大传统风味小吃。三合汤的主要配料有红薯粉丝、牛肉片、饺子等,调料有味精、葱花、蒜末、胡椒粉等。其味爽辣爽口,醇香棉软,富有特色,自然获得食客的喜爱,在冬春季节之一十分盛行。
房县盘鸭,是湖北十堰市房县著名的风味风味小吃,其历史可以追溯到汉代,当时盘鸭就是当地官员敬奉天子的贡品。盘鸭的制作极其考究,主要注意怎么制作食材有鸭、五香粉、椒盐等。此菜光彩黄亮,味鲜香浓,用下刀将盘鸭切成片,蘸着调料吃,也可剁成块,用鲜汤炖汤吃。
郧县网油砂,是湖北十堰市的一道巨大超经典的传统名菜,而且其起始于北宋时期的汴京,是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。主要可以制作原料有大米、红豇豆,鸡蛋清、白糖、麻油等。网油砂外层相当香脆,内层则极其柔软,吃到嘴里馅味醇甜,风味独特。
官渡五香豆腐干,是湖北十堰市竹山县的风味名吃。自光绪元年始,竹山官渡豆腐干一直都被官渡人列为珍贵之物佳肴。官渡人待客,酒过三巡我宁愿无荤,也万不可就没五香豆腐干。五香豆腐干甘甜爽口,香味醇厚,多含丰富的蛋白质,这个可以以及下酒菜,也可以和其余菜肴最好搭配烹饪。
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