明天要去合肥国外出差，想问看看合肥本地有什么呢有名的美食？是可以有具体看店名和地址那种？

从肥东到肥西（丝），买了一只老母鸡（滋）。放到河（活）里洗（思）一洗（思），MDGB（比），尽是鸡（滋）毛和鸡（滋）皮（彼）。

老母鸡汤

“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。

庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料很严谨，加工造型考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡最为适宜、肥而不腻、味道鲜美，经典作品。

包公鱼

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，只称“包公鱼”。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，唇齿留香。

李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传当年李鸿章在访问美国期间，曾设宴款待美国宾客，因中国菜爽口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师不得不将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后称赞不绝，并问菜名，李用合肥恩：“杂碎”(即杂烩字谐音)。自此，“大杂烩”便在美国传开来

曹操鸡

曹操鸡又称“青云鸡”。合肥名菜。传说当年曹操屯驻逍遥津，因军政事务忙碌不堪，操劳过度，缠绵病榻，治疗过程中，厨师按医生叮咛在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情逐步走向略有好转，并常要吃这个鸡，这道菜留传爆炸开来被人们一般称“曹操鸡”。其酱红骨酥，肉白细嫩，其他于烧鸡、扒鸡。

泥鳅挂面

合肥人吃泥鳅曾经的安徽一绝，而泥鳅挂面更是徽菜的代表，为本地两道美味的“土菜”。泥鳅不但肉质鲜嫩，且营养价值极高，其脂肪成分较低，胆固醇更少，男女老少皆宜。泥鳅挂面偏辣口，辣得入味儿，泥鳅够细腻嫩滑，在夏天吃上这么大一份面，既解馋又清新爽口。在就像饭馆就不能吃到。

臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼，是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”，又亦称“腌鲜鱼”。正所谓“腌鲜”，在徽州土话中那是臭的意思。此菜历经200多年历史，一直还有会如此影响力，关键在于它的特殊性，烹制前腌制后后的鳜鱼闻过来臭，烹制后的鳜鱼吃起来香。既一直保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又浓郁醇厚更入味，同样的骨刺与鱼肉分离的过程，肉成块状。

三河米饺

以籼米粉造而成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后煎炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近两百年制作历史。

吴山贡鹅

为合肥长丰县盛产鱼虾，该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较其它鹅滑嫩鲜美可口。其卤汤方法独有，传说秘方传自吴王夫人的后代，1500余年已逾数百年。

暂时想到的是这些了，

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