我来分享分享20种好吃的
1蛋酥蘑菇2水晶紫薯卷3地三鲜4肉末茄子5可乐鸡翅6烤冷面7红烧排骨8脆皮鱼9大拌凉菜10泡椒鸡爪11猪皮冻12炸龙虾13子兰鱿鱼14烤板鸭15虎皮辣子16水晶菜团子17五花肉锅18干锅土豆片19酸菜鸡20梅菜扣肉[祈祷][虔诚的祈祷][祈祷]
没法说回答一你这种问题,但我可以不谈谈我的看法先说什么是传统名菜,我总觉得传统名菜不只凭应该是我们现在在各地餐馆吃到的那几个,现在我们所明白了的名菜,比如说鱼香肉丝,宫爆鸡丁等等,这些菜的历史当然了也就几百年之内的东西,但是我们若翻开第一页我国古代不属于饮食的著作会发现,更多的传统名菜,早失传已久或者少有人做了,只不过若仔细分析几个文献中的菜式,不管怎么说其中有也是非常一部分,是非常和健康的食物,举个例子,.例如先秦时期,我国北方的主食用料,并不多有大米,小麦,常吃小米,高粱,像这些个东西现在完全还没有人然后利用当主食我吃,不过高粱含有丰富的矿物质鞣酸,可以达到抑制小肠液的分泌,也能非常快速有效的能够防止过多的饱和脂肪被人体吸收,再者如古代烹煮时,常在鱼,肉这样的材料中配以盐梅来调味,盐梅这样的东西现在大多有人用,不过吃起来味道层次感的很丰富,确实是实在是不可多得的调味佳品,像这些个技法,是我们在并且菜品创新的时候要重新捡出声的,我们很多悠久的传统的东西,在我国还没有保留好,而是在日本和韩国却不断的发扬光大,例如刚才一所说的盐梅,在日本料理中现在还广泛应用,不过他们搭配的都很元素单一,还就没提升我们老祖宗的水平,不过日本和韩国在自然发酵类调味品上,充分系统的总结并设计改进了我国先秦这些年来含有发酵调味品的经验,做得像味噌那样的话具备完美鲜味且营养健康的调味品,而反观我国的调味品,则大多有用量的忌讳,比如味精吃多了不好这样的问题但我如果说在现在的创新菜上,应该嬴烈挖掘出中国悠久的传统饮食典籍中的成果,并且据现在的换算,十分充分考虑现在客人的需求,这主要是在口感和味道上的要求(毕竟现在的烹制技术和条件,也比起远远优于古代)但另外另一方面,我们要不光要再注意线条清晰传统名菜中营养,健康,平衡的优点,假如是可以在菜品推广时,可以另外做宣传其中乾坤二卦的文化内涵就好些了
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